Immergersi nel mondo del vino? Queste bottiglie sono da dove cominciare.

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Imparare ad amare il vino non deve essere intimidatorio, anzi, non dovrebbe esserlo! Il vino è divertente, soprattutto quando impari a scegliere le bottiglie giuste. Ma quali bottiglie sono le bottiglie giuste , tu chiedi? È semplice. I vini giusti per te sono i vini che hanno un buon sapore voi . Quelli che saresti felice di bere di nuovo. Non importa cosa dicono i critici, o cosa dice il tuo migliore amico, o cosa dice il tuo server in un ristorante; il palato di tutti è unico e non esistono regole universali.

Detto questo, ci sono alcune linee guida che possono essere utili da seguire quando hai appena iniziato. Molti principianti tendono a preferire vini con aromi di frutta diretti, tannino basso (che si traduce in un vino morbido) e acidità moderata, poiché tendono ad essere i vini più facili da bere. Mentre esplori, imparerai di più su ciò che ti piace e non ti piace, il che ti aiuterà a selezionare i migliori vini per le tue preferenze personali. All'inizio, potresti voler attenerti a vini economici nel caso in cui acquisti qualcosa che non fa per te. Man mano che conosci il tuo palato, sarai più sicuro nello scegliere le pazzie per occasioni speciali.

Adam Chase , direttore di Grape Experience Wine & Spirits School , raccomanda inoltre ai principianti di imparare a pensare al vino in termini geografici. I vini grandi, ricchi e ad alta intensità di frutta tendono a provenire da luoghi caldi come l'Australia, la California o l'Europa meridionale; i vini più croccanti e leggeri in genere provengono da luoghi più freschi come Bordeaux, Borgogna o Germania, dice. Quindi pensa prima allo stile che ti piace e poi considera il luogo da cui proviene il vino. È un posto fresco o caldo, o forse una via di mezzo?

Per iniziare il tuo viaggio nel mondo del vino, ecco i migliori vini da bere per i principianti in questo momento.

Miglior in assoluto: 2019 Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Pinot Noir

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Regione: Oregon | ABV: 13,5% | Note di degustazione: Ciliegia, Lampone, Cioccolato Fondente, Caramello

Con un frutto luminoso e saporito e una consistenza morbida e invitante, questo pinot nero dell'Oregon è il vino per principianti per eccellenza. Non troppo leggero o troppo pesante, né troppo dolce o troppo secco, è fruttato con alcuni piacevoli accenti salati che aggiungono una sottile complessità. Una tecnica di vinificazione chiamata fermentazione a grappolo intero, in cui l'uva viene fermentata intera anziché pigiata, rende il frutto a bacca rossa e viola succoso, vivace e divertente.

Quando sei nuovo al vino, è meglio iniziare con qualcosa che è molto ben equilibrato, come questo pinot alla mano, così puoi avere un'idea chiara di ciò che ti piace. Qui tutto è moderato, dal corpo all'acidità alla struttura tannica. Quindi, se desideri qualcosa di più audace, potresti provare un taxi o zin più tannico; se preferisci più leggero, puoi passare a bianchi e rosati. Ma per molte persone, questo vino delizioso e accessibile sarà perfetto.

Miglior Rosso: 2018 True Myth Cabernet Sauvignon

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Regione: California | ABV: 14,2% | Note di degustazione: Mora, Mirtillo, Cedro, Cola

Per i principianti che sanno di amare un rosso corposo, è impossibile sbagliare con il cabernet sauvignon californiano. Questo lussuoso e ricco imbottigliamento proviene da Paso Robles della costa centrale regione , noto per un clima caldo, secco e soleggiato, ideale per produrre vini maturi e di facile utilizzo.

Il True Myth Cabernet Sauvignon è uno dei migliori valori che troverai lì, con potenti aromi di frutta scura di mora, mirtillo e prugna accentati da vaniglia, spezie, cola e note di rovere tostato. I tannini qui aggiungono struttura ma non sono troppo secchi, e una spruzzata di acidità impedisce a questo grande vino di sentirsi pesante o prepotente.

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Miglior bianco: 2019 Dr. Loosen Dr. L Riesling

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Regione: Germania | ABV: 8,5% | Note di degustazione: Mela gialla, pera, pesca, lemon curd

Dimentica tutto ciò che pensi di sapere sul riesling: questa varietà seriamente sottovalutata produce alcuni dei più grandi vini bianchi seri al mondo, ma è anche responsabile di alcuni dei migliori stili introduttivi. Il Riesling è disponibile in tutti i livelli di dolcezza immaginabili, dal secco all'osso al dolcemente delizioso, ma la maggior parte dei principianti vorrà iniziare con una versione secca (leggermente dolce) come questo classico best-seller di Dr. Loosen.

La vibrante acidità evita che questo vino sia stucchevole e gli aromi maturi di agrumi, frutteto e drupacee lo rendono delizioso da bere. La parte migliore è che, come la maggior parte dei riesling, questo vino adatto al cibo ha un contenuto alcolico piuttosto basso, quindi non offuscherà il tuo giudizio se lo degusterai insieme ad altri vini.

Best Sweet: 2019 Banfi Rosa Regale Brachetto

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Regione: Italia | ABV: 7% | Note di degustazione: R lampone, fragola, ciliegia rossa, petalo di rosa

Questo spumante del nord Italia è festoso, divertente e irresistibilmente gustoso. Ottenuto da un'uva rossa chiamata brachetto, profuma e sa di frutta candita e fiori profumati. È simile nello stile al moscato, ma con frutti a bacca rossa piuttosto che agrumi e note tropicali ed è una splendida tonalità di mirtillo rosso nel bicchiere. L'imbottigliamento di Banfi è il gold standard per questo stile di vino attraente ed elegante, con i suoi frutti di lampone, ciliegia e fragola e un profumo di rosa. È perfetto da solo o come accompagnamento al dessert, soprattutto se abbinato a prelibatezze al cioccolato fondente ricche e cremose come mousse o ganache.

Miglior Rosso Budget: 2019 El Libre Malbec

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Regione: Argentina | ABV: 13% | Note di degustazione: Prugna, Mora, Tabacco, Vaniglia

Il malbec argentino è follemente popolare per una ragione: la sua consistenza morbida e vellutata e i gustosi aromi di frutta nera lo rendono uno dei vini rossi più piacevoli al mondo. Il Malbec è un'ottima alternativa al cabernet sauvignon, con frutti simili audaci e scuri ma tannini più morbidi.

El Libre è una delle opzioni più economiche che abbiamo mai incontrato e non sacrifica il sapore per il valore. La prugna nera, la mora e il frutto di amarena ottengono un tocco in più dalle note terrose di tabacco e cuoio, e l'invecchiamento in rovere aggiunge aromi di vaniglia tostata e spezie.

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Miglior Budget Bianco: NV Broadbent Vinho Verde

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Regione: portoghese | ABV: 9% | Note di degustazione: Mela Verde, Limone Meyer, Lime, Pompelmo

Pochi vini offrono un valore migliore della specialità del Portogallo settentrionale, il vinho verde, anche le bottiglie più costose in genere costano ben meno di $ 20. Realizzato con una miscela di varietà locali, questo bianco ultra croccante e a bassa gradazione alcolica proveniente da un clima costiero fresco ha un leggero spritz che lo rende incredibilmente rinfrescante.

Le note agrumate di limone, lime e pompelmo si mescolano con la mela verde acida in questo vino giocoso che canta se abbinato a frutti di mare freschi. Se puoi gustarlo all'aperto, ancora meglio. Ma indipendentemente dalla stagione, questo vino vivace e appagante farà sentire ogni giorno come una vacanza nella stagione calda.

Miglior Rosé: Pratsch Rosé 2020

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Regione: austriaco | ABV: 11,5% | Note di degustazione: Fragola, Anguria, Pesca, Lampone

Rosé ha avuto un momento per un po' di tempo, quindi ci sono molte fantastiche opzioni tra cui scegliere in un'ampia gamma di stili. Per i principianti, consigliamo uno stile leggero e asciutto con molta frutta fresca e vibrante, come questa gemma di alto valore dall'Austria.

È ottenuto dall'uva zweigelt, una varietà popolare a livello locale nota per i sapori di frutti di bosco luminosi accentati con un pizzico di pepe nero, che ci ricorda molto il pinot nero. Succulente note di fragola, anguria, lampone, pesca e pera sono esaltate dalla vibrante acidità e da un pizzico di profumo di ibisco in questo vino rosa rinfrescante che è un compagno perfetto per parchi, picnic e piscine.

Miglior Spumante: Bianco Spumante Avignone 2020

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Regione: Spagna | ABV: 10,5% | Note di degustazione: Pesca, Pompelmo, Caprifoglio, Fiori d'Arancio

Questo bianco spagnolo leggermente frizzante non è così noto come Cava o Prosecco, ma è risaputo che sia i principianti che i bevitori di vino esperti ne sono rimasti incantati dal primo sorso. Dalla regione del Penedès, dove viene prodotto il Cava, è un'allegra bottiglia di spumante ottenuto da uve moscato insieme a varietà locali più tradizionali.

Le bollicine sono fini e morbide e i sapori sono davvero freschi - pensa alle pesche appena raccolte, al succoso pompelmo e alla mela verde croccante - e profumati con un bouquet fragrante di caprifoglio, gelsomino e fiori d'arancio. Le note fruttate e floreali lo fanno odorare come un vino dolce, ma al palato scoprirai che è deliziosamente secco.

Miglior rosso audace: 2018 The Fableist Zinfandel

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Regione: California | ABV: 14,7% | Note di degustazione: Confettura di prugne, more, cannella, vaniglia

Zinfandel è una delle migliori varietà rosse per gli appassionati di vini audaci con un sapore serio. Ricca di confettura di frutta viola, questa specialità californiana è perfetta per chi crede che più grande sia meglio, grazie al suo corpo tipicamente robusto, all'elevata gradazione alcolica e all'intensa concentrazione. I tannini morbidi rendono lo zinfandel accessibile, specialmente in questa succosa interpretazione di Paso Robles da The Fableist.

Il rovere americano dona una spinta di vaniglia e cacao con sfumature speziate all'opulento frutto di prugna e mora in questo rosso morbido, opulento, ma ben equilibrato. Scende molto facilmente se abbinato a sostanziosi piatti a base di carne, ma salta le spezie: i cibi piccanti aggiungeranno calore sgradevole ai vini ad alto contenuto alcolico.

Miglior Rosso Chiaro: 2019 Marcel Lapierre Vin de France Uva Gaulois

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Regione: Francia | ABV: 11,5% | Note di degustazione: Mirtillo, Fragola, Ciliegia Rossa, Melograno

La prima esperienza della maggior parte delle persone con l'uva gamay è con Beaujolais Nouveau, un spensierato francese specialità tipicamente consumata giovane e di solito ricorda la bibita gassata dolce. Ma il gamay può produrre ottimi rossi di corpo leggero e secco che trovano un ottimo equilibrio tra giocoso e serio, come questa spensierata bevanda del famoso enologo Marcel Lapierre.

La frutta biologica per questo vino proviene da proprietà immobiliari di prim'ordine del Beaujolais, ma l'imbottigliamento è classificato come vino da tavola francese perché è ottenuto da giovani viti, il che è parte di ciò che lo rende così rinfrescante (e conveniente!). I sapori vivaci e vivaci di mirtillo, ciliegia, fragola, melograno e mirtillo rosso rendono questo vino leggero e fruttato straordinariamente facile da bere.

Miglior Bianco Ricco: Bernardus Chardonnay 2018

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Regione: California | ABV: 14,4% | Note di degustazione: Mela gialla, pesca, litchi, caramello

Lo chardonnay californiano ha bisogno di poche presentazioni, ma è molto popolare per una ragione! I vini ricchi e cremosi spesso realizzati in questo stile sono i preferiti dai bevitori di vino nuovi e stagionati a causa del loro interesse materico e dei sapori intensi. Mentre lo chardonnay stesso è una varietà relativamente neutra, le tecniche di vinificazione come l'invecchiamento in rovere e la fermentazione malolattica (che ammorbidisce gli acidi nel vino) possono aggiungere rispettivamente aromi tostati e burrosi. Naturalmente, l'uva chardonnay può esprimere un'ampia gamma di aromi di frutta a seconda di dove viene coltivata; note di frutta tropicale e drupacee tendono ad emergere nei climi più caldi, mentre le bietole delle regioni più fredde sono più concentrate su agrumi croccanti e frutti di frutteto.

Questa potenza di Monterey, in California, mostra il meglio di entrambi i mondi, con giornate calde e notti fresche che producono una bellezza equilibrata con note di pesca matura e succosa, mela, melone, litchi, ananas e lemon curd. L'influenza moderata del rovere e la fermentazione malolattica completa aggiungono un carattere complesso di caramello, caramello, spezie da forno calde, vaniglia e legno tostato a questo preferito dal pubblico dal gusto pieno.

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Miglior Bianco Crisp: Amisfield Sauvignon Blanc 2018

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Regione: Nuova Zelanda | ABV: 12,6% | Note di degustazione: Frutto della passione, Pompelmo rosa, Scorza di limone, Erba fresca

I fan dei bianchi croccanti e rinfrescanti non ne hanno mai abbastanza della Nuova Zelanda Sauvignon Blanc . Non solo è sempre un ottimo rapporto qualità-prezzo, ma offre anche sapori e aromi unici e complessi che non si trovano comunemente in altri vini economici.

C'è così tanto da fare in questa bellissima bottiglia di Amisfield: mostra vibranti note tropicali di frutto della passione, mango, litchi e papaia insieme a pompelmo piccante, limone e lime, caprifoglio profumato e fiori di sambuco ed erba appena tagliata. Espressivo ma non travolgente, si abbina benissimo con ostriche appena sgusciate, piatti a base di verdure o qualsiasi cosa con abbondanza di erbe verdi fresche.

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Perché fidarsi di SR 76beerworks?

Nikki Goddard è uno scrittore di vino con 14 anni di esperienza nel settore e certificazione CSW e WSET Diploma. È appassionata di eliminare le intimidazioni dall'educazione al vino e ha tenuto lezioni per i livelli WSET 2 e 3. Nel 2019, Nikki è stata nominata una delle migliori giovani scrittrici di vino da Vinous Media.