20 cocktail di whisky di segale da provare subito
20 cocktail di whisky di segale da provare subito
2024 | Cocktail E Altre Ricette
La prima metà di questo elenco è costituita dai cocktail scelti dal barista, creazioni contemporanee che provengono direttamente dagli shaker dei migliori barman di oggi. La seconda metà è quella dei classici, sia standard pre-proibizionisti che più moderni che hanno ottenuto consensi in tutto il mondo. Sei sicuro di trovare qualcosa per ogni palato tra queste 20 bevande.
La cugina di Bourbon, la segale, è un classico spirito americano quanto il suo parente e può suonare in altrettanti modi. Vantando sapori grandi, speziati e sfacciati, il whisky di segale è la spina dorsale di molti cocktail classici e nuove ricette allo stesso modo. Abbina lo spirito a qualsiasi cosa, dal vermouth e birra alla frutta e al cioccolato per vedere quanto può essere versatile.
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Bananarac
sr76beerworks.com / Tim Nusogsr76beerworks.com / Tim Nusog
Non molte volte troverai whisky di segale e un frutto tropicale come la banana insieme, rendendo ricette come questa ancora più speciali. Questa svolta sulla graffetta di New Orleans Sazerac ha i soliti sospetti di segale, assenzio e amaro ma aggiunge un tocco speciale con l'aggiunta di Armagnac e liquore Giffard Banane du Brésil.
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Red Hook
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Un membro della famiglia dei cocktail ispirati al Brooklyn (a sua volta un parente stretto di Manhattan ) e prende il nome da uno dei quartieri del distretto , questo cocktail creato da Vincenzo Errico al Milk & Honey di New York nel 2003 impiega segale, liquore al maraschino e Punt e Mes, aggiungendo un tocco leggermente più amaro al classico.
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Grande zucca
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Fai il tuo salto in autunno con questo cocktail stagionale, creato da Jim Meehan e servito da New York City PDT . Segale e parti uguali Brandy alla mela formano la spina dorsale leggermente temperata dalla dolcezza dello sciroppo d'acero. Aggiungi un bianco d'uovo per la cremosità e la birra alla zucca per la consistenza e il sapore autunnale, e avrai un nuovo cocktail che bramerai nei mesi più freddi.
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Molo
Claire SprouseClaire Sprouse
Claire Sprouse ora è al timone Hunky Dory a Brooklyn, ma ha creato questo cocktail mentre era a San Francisco. Il Boulevardier -il miscuglio di pesce, composto da segale, amaro di genziana e vermouth dolce, prende il nome da una delle strade principali della città, alcuni potrebbero persino chiamarlo un viale.
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Tootsie Roll
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Ispirato alle caramelle nostalgiche, il trattamento del bar pro Aisha Sharpe è solo per adulti. La segale mostra il suo lato più dolce quando è abbinata allo sherry di Pedro Ximénez e un paio di goccie di cioccolato fondente aggiungono il sapore classico dell'omonima caramella del cocktail. Servire guarnito con una ciliegia Luxardo infilzata.
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Strofina e segale
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Speziato e frizzante, questa bevanda presenta sapori salati e un pizzico di dolcezza. Shakerare la segale, il succo di limone, lo sciroppo d'acero e un bianco d'uovo fino a ottenere una schiuma. Filtrare in un bicchiere da pinta, quindi rendere le cose interessanti aggiungendo bitter per barbecue e qualche sorso di birra. Servire bordato di sale mesquite o del tuo barbecue preferito e guarnito con un pezzo di carne essiccata.
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Recinzione in pietra
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Sebbene fosse originariamente destinato a sorseggiare in autunno, questo cocktail è abbastanza delizioso da bere tutto l'anno. La segale brilla se mescolata con un pizzico di Angostura bitter e poi condita con sidro di mele fresco. Il mix dolce, speziato e alcolico è perfezionato con un rametto di menta come guarnizione.
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Jane Russell
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Alza la posta con questa elegante miscela del maestro dei drink Brian Miller che sicuramente stupirà. È dotato di due tipi di segale, vermouth, Grand Marnier e benedettina. Aggiungi un pizzico di mole bitter per arrotondare il tutto e guarnisci con un tocco d'arancia per legare il tutto.
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Greenpoint
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Un altro membro della famiglia spinoff di Brooklyn e creato anche da Milk & Honey, questo cocktail prende il nome dal popolare quartiere situato nel quartiere da cui prende il nome la sua bevanda madre. In esso, la segale e il vermouth dolce si uniscono al giallo Chartreuse, così come all'arancia e all'angostura, producendo un cocktail delizioso e delicatamente erbaceo.
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Scaricatore di porto
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Cosa succede quando fai lo scambio Averna amaro al posto di Angostura bitters in una Manhattan? Ottieni questo cocktail dal barman professionista Abigail Gullo. Mescolare la segale, l'amaro e un po 'di Punt e Mes con ghiaccio, quindi filtrare in un coupé freddo. Completa il tutto con una buccia d'arancia fiammata per aggiungere un tocco di stile.
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Piazza vecchia
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Presentato per la prima volta al leggendario di New Orleans Carousel Bar all'Hotel Monteleone negli anni '30, questo cocktail è un mix di tante cose buone che uniscono le forze per creare un ottimo cocktail. Mescolare benedettino, vermouth dolce, cognac e whisky di segale con pimento bitter e ghiaccio, quindi filtrare in una coppetta da cocktail e guarnire con una ciliegia al maraschino o una scorza di limone.
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Manhattan
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Questo classico è diventato famoso in tutto il mondo poco dopo fu introdotto al Manhattan Club di New York intorno al 1880 e divenne popolare per un po 'fino a quando non trovò solide basi come un classico che è ancora amato oggi. La segale piccante brilla davvero in questa ricetta, insieme al vermouth dolce e all'angostura e all'arancia amara. Guarnire con una ciliegia sotto spirito per completare l'appello.
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Sazerac
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Come cugino stretto del vecchio stile , Sazerac di New Orleans è stato in giro dalla fine del 1800 , anche se non ha ricevuto il titolo di cocktail ufficiale del Big Easy fino al 2008. Parti uguali di segale e cognac creano uno yin-yang alcolico che viene arricchito con un po 'd'acqua, zucchero e amaro. Servire in un bicchiere risciacquato con assenzio per completare l'atmosfera di New Orleans.
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Brooklyn
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Meno noto del fratello del distretto di New York, questo cocktail, essenzialmente una Manhattan modificata con un tocco di Martinez , mescola insieme segale, vermouth secco, liquore al maraschino e Amer (Picon o Bigallet China-China). Completalo con una ciliegina da cocktail: è il modo di Brooklyn.
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Waldorf
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In quanto parente di Manhattan, questa bevanda è una delle restanti eredità dell'hotel Waldorf del XX secolo a New York City. Segale e vermouth dolce si uniscono agli amari di Angostura in un bicchiere risciacquato con assenzio per la vecchia eleganza di New York.
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Scofflaw
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Mentre gli Stati Uniti soffrivano per il proibizionismo, i parigini stavano festeggiando con questa versione più fruttuosa di un cocktail di segale. Shakerare il whisky con vermouth secco, succo di limone, grenadine e bitter all'arancia, quindi filtrare in una coppetta da cocktail fredda. Sorseggia fingendo di essere seduto in un caffè lungo la Senna mentre gli americani sorseggiano la loro birra contrabbandata negli scantinati.
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Reparto otto
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Uno dei principali contributi di Boston alla creazione di cocktail, il Ward Eight esiste dal XX secolo. I succhi di segale e limone e arancia ottengono un tocco di colore rosso rubino grazie a una spruzzata di granatina, accentuata da due ciliegie speared.
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Toronto
Michael Dietsch'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>Michael Dietsch
Fai un viaggio nel nord con questo classico. La segale canadese aiuta a domare le note amare del Fernet-Branca e un po 'di sciroppo semplice aiuta ad alleggerire la miscela. Aggiungere gli angostura bitter e guarnire con una scorza d'arancia.
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Vecchio amico
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Questo Negroni -Formato bevanda, un Boulevardier leggermente più leggero (e creato dallo stesso barista), vede la segale mescolata con Campari e vermut secco in parti uguali. Una scorza di limone enfatizza il lato più chiaro e luminoso della bevanda.
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Monte Carlo
Countryman Press'id =' mntl-sc-block-image_2-0-77 '/>Countryman Press
Questo giro di Manhattan è apparso per la prima volta nel 1948 in The Fine Art of Mixing Drinks di David Embury . Sebbene questa ricetta di Whisky: A Spirited Story con 75 cocktail classici e originali di Michael Dietsch sia leggermente aggiornata, lo spirito rimane lo stesso. Mescolare insieme l'amaro di segale, benedettino e angostura, quindi servire in un bicchiere rock su un grande cubetto di ghiaccio.
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