I nostri editori ricercano, testano e consigliano in modo indipendente i migliori prodotti; puoi saperne di più sul nostro processo di revisione qui. Potremmo ricevere commissioni sugli acquisti effettuati dai nostri link scelti.

Quando si tratta di libri sulla nostra schiuma preferita, ci sono infinite quantità di libri sulla birra che ti terranno impegnato a leggere per gli anni a venire, dice Palazzo Wrigley il bar manager Anthony Escalante. Si va da 'narrativa sulla birra' a 'bibbie' simili a un'enciclopedia che ti forniranno tutto ciò che avrai bisogno di sapere sulla birra.

Indipendentemente dal tuo livello di competenza , ci sono libri per ogni tipo di bevitore di birra. Alcuni affrontano l'abbinamento della birra con il cibo, altri si tuffano nelle basi botaniche, mentre alcuni fungono semplicemente da utile libro di riferimento quando devi cercare uno stile o un birrificio. Una cosa che hanno in comune è che tutti impartiranno nuove conoscenze anche ai più bevitore di birra esperto . Rompi la tua birra preferita e accomodati in questi libri di birra consigliati dagli esperti.

Il migliore in assoluto: The Oxford Companion to Beer

Il compendio della birra di Garret Oliver lo è Saint Archer Brewing Co L'attuale libro di birra preferito del responsabile della produzione di birra e ricerca e sviluppo Greg Garrity. 'Mentre studiavo per la mia certificazione di cicerone certificata, mi annoiavo così tanto a recitare le stesse informazioni. Mi è piaciuto fare delle 'pause' dallo studio monotono e imparare alcune informazioni casuali sulla birra, come cos'è il 'Kneifl' (orzo). È una grande risorsa per la conoscenza casuale e per i concetti chiave della birra. Se hai amici che stanno studiando per qualsiasi livello di certificazione cicerone, prendi loro questo libro!'

Frederic Yarm, ex di la griglia a Boston, osserva che il tomo del mastro birraio della Brooklyn Brewery è un libro straordinario per insegnare i vari stili di birra di tutto il mondo e come abbinarli correttamente al cibo. La saggezza deriva dal fatto che Garrett non è solo un esperto esperto di birra, ma anche da anni di esperienza come capo birraio della Brooklyn Brewery, e offre molti esempi di come la birra possa essere superiore al vino nelle situazioni di abbinamento del cibo.

Imparentato: I migliori bicchieri da birra

Secondo classificato Miglior in assoluto: Il corso completo sulla birra: Boot Camp per fanatici della birra

Scritto da un collaboratore regolare di SR 76beerworks Joshua M. Bernstein , che scrive anche di birra per il New York Times e Buon Appetito , Il corso completo sulla birra scompone ogni componente che fa di una birra una birra, dai chicchi e dal lievito, al luppolo.

Questo libro completo ha ricevuto un numero schiacciante di co-firme dai baristi. Gruppo Datz Ristorante Il direttore delle bevande Dean Hurst ha notato che è il punto di partenza per tutta la tua conoscenza della birra. La birra è un angolo del mondo delle bevande su cui cerco sempre di saperne di più, quindi è bello avere le materie suddivise in corsi di dimensioni ridotte. Lo uso come riferimento rapido quando ho bisogno di un aggiornamento.

Benjamin Pozar, barista presso Fogo de Chao in Texas, gli piace perché ti guida attraverso una formazione più pratica rispetto alla maggior parte dei libri. Fornisce una grande quantità di informazioni sugli stili di birra sia moderni che storici.

Deena Sayers di Bevande di Deena è sempre stato un bevitore di birra, ma dopo l'esplosione della birra artigianale, è diventata la mia categoria meno informata. La birra è la terza bevanda più antica al mondo ed è importante avere una buona comprensione degli aspetti moderni. Questo libro mi ha davvero aiutato: è una lettura istruttiva per chiunque voglia tuffarsi nel mondo delle birre artigianali.

Imparentato: Le migliori birre

Miglior regalo: la guida Scratch & Sniff alla birra: un compagno di amanti della birra

Gavin Humes, il direttore del cibo e delle bevande di Scratch Bar e Cucina pensa che il libro illustrato di Justin Kennedy sia divertente e divertente, il che lo rende un regalo divertente. Pensala come la versione del libro di un volo di degustazione; tramite gli adesivi gratta e annusa sparsi per tutto il libro, puoi confrontare il profumo di qualsiasi cosa, dalle lambic invecchiate alle lager leggere.

Detto questo, continua Humes, ha anche alcune buone informazioni iniziali sulla birra. La parte bella è che se lo dai a un bevitore di birra esperto, è un regalo divertente che farà ridere. Se lo dai a un principiante della birra, ci sono effettivamente informazioni utili in esso. Sebbene il nome sia sfacciato, Kennedy si tuffa nei diversi aspetti della produzione e del consumo di birra in otto capitoli informativi. Anche i fanatici della birra impareranno alcune cose utili da questo libro.

Il meglio per l'abbinamento della birra: Birra al mio tavolo: ricette, stili di birra e abbinamenti gastronomici

Nicole Ross, la barista capo del Gansevoort Hotel's Chester a New York City, consiglia vivamente 'Beer At My Table di Tonia Wilson. 'Adoro passare il mio tempo libero in cucina a creare idee che ho mentre perdo il sonno pensando a cosa voglio mangiare o bere il giorno dopo. Penso costantemente agli abbinamenti di sapori e a quale birra o cocktail starebbero meglio con quale piatto o dessert, quindi questo libro è arrivato immediatamente sul mio tavolino da caffè quando l'ho trovato.

Wilson è sia una chef che una cicerone, il che le offre lo sfondo perfetto per creare abbinamenti premurosi di cibo e birra. In tutto il libro, descrive 35 diversi stili di birra e li abbina a ricette stagionali di sua creazione.

Questo libro è stato anche molto divertente da condividere con gli altri miei amici baristi e sommelier, aggiunge Ross. Ci ha aiutato a superare un bel po' di cene con zoom!'

Il meglio per i baristi: cocktail alla spina: l'arte di mescolare alcolici e birra

Potrei non essere un accanito bevitore di birra, afferma Bryson Downham, il direttore delle bevande del premiato Ripieni di carne a New Orleans, ma amo il potenziale della birra come ingrediente per i cocktail. Può essere difficile concettualizzare i cocktail in questo modo perché siamo così abituati al fatto che la birra sia un gusto a sé stante. Quindi questo libro contiene una vasta gamma di fantastiche ricette per aiutarti a iniziare e far fluire la creatività.

Al di fuori delle Micheladas e degli Shandies fatti in casa, birra e cocktail tendono a vivere in regni separati. In queste pagine, Grier cataloga oltre cinquanta diverse ricette che fondono birre rinfrescanti con distillati e altri ingredienti. Pensa alla Mai Ta-IPA con sapori tropicali e molto luppolo, o alla Green Devil, una birra belga condita con gin e assenzio. Molte delle ricette hanno più di un secolo, sebbene Grier includa anche le sue creazioni contemporanee.

Ideale per principianti: Beer School: un corso intensivo di birra artigianale

Per gli appassionati alle prime armi, suggerirei una lettura più leggera prima di dedicarsi alla quantità illimitata di informazioni che ti stanno aspettando là fuori, descrive Escalante. Questo libro di Johnny Garrett è un ottimo punto di partenza, poiché fornirà informazioni su come viene prodotta la birra e su come distinguere tra i suoi vari stili da tutto il mondo. A seconda di quali sono i tuoi piani per il mondo della birra, che si tratti di diventare un mastro birraio domestico o un cicerone nel settore dei servizi, questo ti darà una migliore comprensione della birra. Da qui, le possibilità sono infinite.

Una grande attrazione di questo libro sono le illustrazioni di Brad Evans: supportano le informazioni di Garrett in un formato facile da digerire. Se hai ingrandito il summenzionato Bernstein's Beer Course, questa è un'ottima lettura di follow-up.

Il meglio della birra belga: Great Beers of Belgium di Michael Jackson

Il Belgio ha una delle scene di birra più storiche e lodate al mondo, con la maggior parte delle migliori birre prodotte nei monasteri, alcune risalgono addirittura all'inizio del XII secolo. Con una storia del genere, la categoria produce birre incredibili, sfaccettate (e deliziose), che vanno da Trappist, Abbey, a Duvel. Michael Jackson fornisce la tua tabella di marcia per tutti questi stili attraverso una meticolosa ricerca sulla storia della birra in Belgio.

Sono stato ossessionato dalle birre belghe per molto tempo, e quando finalmente ho avuto la possibilità di andarci, questa era la mia guida, garantisce Jordan Gardenhire, fondatore e mastro birraio per Società di produzione di birra Baja . È ben usato!

Il libro è costellato di resoconti personali sulla scena della birra, oltre a curiosità storiche e profili approfonditi su importanti birrifici e produttori di birra belgi.

Il meglio per gli esperti: avviare un'impresa

Chiunque sia interessato alla birra ha sentito parlare di Dogfish Head Craft Brewery o del suo co-fondatore, Sam Calagione, che ha contribuito a catapultare il marchio dall'essere il più piccolo birrificio d'America nel 1995 a uno dei marchi di birra artigianale più amati della categoria. Come ha fatto? In Brewing Up a Business racconta tutto. Dall'elaborazione di ricette con un kit per la produzione di birra fatta in casa alla creazione di un forte seguito sui social media, Calagione copre ciò che serve per far crescere un'attività di successo nel settore della birra.

Questa è una lettura divertente da uno dei miei birrifici preferiti, continua Gardenhire. È fantastico ascoltare le storie di altri birrifici ed essere in grado di relazionarsi con gli alti e bassi.

Che tu sia un imprenditore della birra in erba con un grande sogno, o possiedi un birrificio e stai cercando di distinguerti dalla concorrenza, questo libro andrà a beneficio della tua attività.

Imparentato: I migliori kit per la produzione di birra in casa

Miglior Non Convenzionale: Birre curative sacre e erboristiche: i segreti dell'antica fermentazione

Se stai cercando un'opzione non convenzionale che copra più dell'abbinamento e della produzione di birra, una a cui vado per qualcosa di più della semplice birra è 'Sacred and Herbal Healing Beers' di Harrod Buhner, afferma Elina Malkin, una barista di Pittsburgh. In parte storia folcloristica e in parte ricerca approfondita sulle bevande fermentate globali, contiene così tante informazioni sulle radici della birra come la conosciamo oggi, così come la storia e le ricette per una moltitudine di tonici a base di erbe. È ottimo per chiunque sia interessato all'uso delle erbe nel proprio programma di bevande, nel foraggiamento e nelle fermentazioni spontanee, o per chi è semplicemente fanatico della storia delle bevande.

Se hai letto tutti i libri sulla storia o sulla preparazione della birra sotto il sole, ti promettiamo che questo fornirà nuove informazioni. Buhner spiega come le birre siano state utilizzate come strumenti curativi a base di erbe, psicotropi e come parti chiave dei rituali indigeni nel corso della storia. Il termine 'birra' è piuttosto generico, ma fornisce uno spaccato affascinante del mondo bevande fermentate .

Leggi Avanti: I migliori regali per gli amanti della birra, secondo gli esperti

Perché fidarsi di SR 76beerworks?

Kate Dingwall è un'esperta scrittrice di bevande e sommelier e ha trascorso gli ultimi cinque anni scrivendo di vino e liquori e l'ultimo decennio come sommelier. Il suo lavoro appare in una varietà di punti vendita nazionali, sia cartacei che digitali. È la nipote di un pluripremiato birraio belga ed è sempre così gentile da aiutare a testare le sue nuove birre.