Fresco, botanico, tonificante, audace: tutti questi sono termini che possono essere usati per descrivere l'Alaska. Un parente stretto di Martini , l'Alaska è stata sviluppata all'inizio del 1900, anche se l'origine del suo nome rimane un mistero. In origine, la ricetta prevedeva Old Tom Gin, un gin più dolce invecchiato in botte storicamente utilizzato nel Martinez . Secondo la pubblicazione dell'Alaska in Il Savoy Cocktail Book nel 1930, tuttavia, l'Old Tom fu sostituito con un London dry gin, e da allora è rimasto tale. Danza tra spirito e agrumato, dice il barista Keli Rivers, ex di San Francisco Whitechapel , un tempio del gin e dei cocktail gin. Va bene, spostarsi da un lato all'altro dello spettro.

Come un Martini, l'Alaska è una bevanda semplice da costruire, con solo gin, Chartreuse gialla e un pizzico di bitter necessari. Tuttavia, ogni ingrediente è un potente elisir di per sé. Yellow Chartreuse è meno comunemente usato nei cocktail rispetto al suo fratelli verdi , ed è più dolce e un po 'meno botanico, sebbene ancora uno spirito profondamente erbaceo. Gli amari all'arancia aggiungono ulteriore complessità e note botaniche, oltre a un pizzico di agrumi aromatico che viene amplificato dal contorno della scorza di limone.

Questa semplicità di esecuzione, tuttavia, significa che la scelta del gin per la bevanda è cruciale. Questo non è un cocktail in cui un marchio di scaffale inferiore può passare inosservato. E mentre il miglior gin per la bevanda dipende dalle tue preferenze di gusto personali, la natura botanica aperta della Chartreuse gialla significa che un gin più pulito e più concentrato sul ginepro è una buona scelta.

ingredienti

• 1 1/2 once di gin
• Chartreuse gialla da 1/2 oncia
• 1 pizzico di bitter all'arancia
• Decorazione: scorza di limone

Passi

1. Aggiungere il gin, la Chartreuse gialla e il bitter arancione in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in un coupé freddo o in un bicchiere Nick & Nora.

3. Versare l'olio di una scorza di limone sulla bevanda e poi versare la noce nella bevanda per guarnire.