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Poco è più salivante di un cocktail di albume d'uovo.

La schiuma schiumosa mette in mostra perfettamente i tratti di bitter o mantiene a galla una bella guarnizione. Mentre sorseggi, la schiuma densa e setosa solleva il tuo cocktail e ti fa pensare, chi ero io prima di questo momento?

Quella sensazione di beatitudine, amico mio, non è che metà del tutto.

È ora di fare un passo avanti per il montaggio completo: l'uovo pieno. Comunemente chiamati Flips, i cocktail a base di uova intere sono una scossa diversa. A differenza dell'albume, il tuorlo aggiunge sapore alla bevanda, un gusto con cui zabaione i fan conoscono bene. Tuttavia, Flips non dovrebbe essere limitato alle vacanze. Se le parole cremoso, ricco, schiumoso e delizioso suonano allettanti, Flips sono il prossimo passo nel tuo girovagare per i cocktail.

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Frizzante all'albicocca

Cominciamo con qualcosa di appropriato per la stagione, vero? L'albicocca Fizz, tratto dal PDT Cocktail Book di Jim Meehan unisce (avete indovinato) liquore all'albicocca e cognac con lo zucchero e un uovo. Dopo aver guarnito con della noce moscata fresca, avrai un ricco cocktail invernale pronto a coccolarti.

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A-go Flip

Non ti piace lo zabaione? Prova l'A-go Flip. Con una base di porto e rum, questo cocktail aggiunge uova a questa miscela già ricca. Lo sciroppo scuro Demerara aggiunge una profonda dolcezza mentre l'Angostura aggiunge un leggero morso. Vorremmo dire di più ma siamo troppo occupati a pulire la bava dalle nostre bocche.

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Negroni Flip

Sappiamo cosa stai pensando. Perché scherzare con la perfezione? Il Negroni da solo è già un ottimo cocktail, ma con l'aggiunta di pochi ingredienti, tra cui un uovo intero, la bevanda diventa epica. Il risultato finale è un cocktail che sembra un cremoso e ha il sapore di un milkshake Negroni.

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Il derby frizzante

Se ami Whisky Sour , adorerai questo cocktail, che aggiunge solo pochi ingredienti in più. L'uovo intero aggiunge, avete indovinato, un tocco cremoso e il curaçao aiuta ad aggiungere dolcezza. La soda club fornisce una bontà più schiumosa al mix. Perfetto per le gare o a casa con gli amici, il Derby Fizz è un cocktail che vale la pena provare in qualsiasi, o ogni, giorno speciale.

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Flip elefante

Ricco di rum, melassa, bitter, bourbon, amaro, sale, birra e altro (siamo esausti qui), l'Elephant Flip non è per i deboli di cuore. Creato da Christina Rando a Philidelphia's Franklin ipoteca e investimento Co. , questo cocktail di dieci ingredienti è per quelli di voi pronti a tuffarsi nel profondo.

Il famigerato F.L.I.P.

Il famigerato F.L.I.P. combina il rum Smith e Cross con un paio di liquori e amari che potresti non avere nel tuo armadietto dei liquori. È stato originariamente creato a Chicago come tributo al rapper scomparso, e l'Amaro e il Bonal della bevanda contribuiscono a conferire sapori amari alle note di caramello del rum. Il risultato è un sapore dolce, ricco, amaro ed erbaceo troppo buono per essere versato solo per gli amici.

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Siviglia

Come avrai scoperto con l'A-go Flip, porto e rum sono una splendida combinazione. Al Siviglia non serve molto altro. Questo cocktail contiene solo un uovo intero e un po' di zucchero insieme al duo alcolico.

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Caffè Flip

Sono anni che bevi caffè con uova. La prossima volta, uniscili. Se c'è una parola che può descrivere il Coffee Flip, è esagerato. L'espresso e lo zucchero Demerara si incontrano con il bourbon per un drink perfetto al mattino. Saluta il tuo nuovo cocktail per il brunch.