È un bourbon di segale semplice e leggero a un prezzo ragionevole.

Il bourbon straight di Basil Hayden è un semplice bourbon high-rye a un prezzo ragionevole. È popolare come ingresso nella categoria e adatto per i classici cocktail bourbon.

Fatti veloci

Società: Beam Suntory

Distilleria: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Botte: Rovere americano nuovo, carboncino chiaro

Conto di poltiglia: Segale alta non divulgata; la speculazione comune è 63% mais, 27% segale, 10% malto d'orzo

Rilasciato: 1992, in corso

Prova: 80 (40% vol)

Invecchiato: Nessuna dichiarazione di età; l'età è di almeno 4 anni a causa delle regole di etichettatura; pensato per essere 8 anni o meno

Prezzo consigliato: $ 40

Premi: Doppio oro, San Francisco World Spirits Competition 2020; Medaglia d'argento, International Spirits Challenge 2020

Professionisti

• Bottiglia attraente
• Bourbon molto facile da bere distillato e imbottigliato alla fonte
• Adatto per cocktail bourbon classici come Juleps e Old Fashioneds

contro

• Alcuni trovano il prezzo troppo alto per quello che ottieni.
• Non particolarmente complesso
• Molti fan del bourbon preferiscono una gradazione più alta, che potrebbe creare più intrighi in questa bottiglia.

Note di degustazione

Colore : Da un caramello pallido a un oro rame, il colore è appropriato per l'età sospetta del whisky seduto su rovere nuovo.

Naso : Un naso delicato, equilibrato, semplice con un'enfasi iniziale su frutta cotta, rovere e vaniglia. L'ABV più basso probabilmente contribuisce alla finezza dell'aroma. La rivisitazione dopo che il whisky si trova nel bicchiere aumenta la presenza di vaniglia, rovere e agrumi.

Palato : Nella parte anteriore del palato, ci vuole un po' per riscaldarsi ed esporre il morso tannico medio secco e la spezia di segale, aprendosi con note di legno chiaro e arancia. Man mano che si espande, trovi note di pesca e vaniglia. Al palato è piuttosto leggero, ma c'è un po' di masticazione che a una prova più alta potrebbe essere più rilevabile. Verso la parte posteriore della gola predominano la quercia, il pepe nero e la marmellata di vaniglia e arance.

Fine : Nonostante la prova, c'è un finale lungo, anche se quando svanisce, svanisce. Qui, la spezia della componente di segale diventa più pronunciata con una sfumatura di frutta-fumo-quercia.

La nostra recensione

Lanciato nel 1992 da Booker Noe come parte della collezione in piccoli lotti di Jim Beam (insieme a panettiere , Prenotatore e Manopola Creek ), Basil Hayden's ha una gradazione inferiore rispetto agli altri (che sono tutti a 90 o 100 prove) e con un caratteristico becco di segale in avanti. L'azienda lo posiziona come un bourbon premium dal corpo leggero e miscelabile e una facile introduzione nella categoria. I critici tendono a vederlo come poco spettacolare e con un prezzo più alto rispetto alle opzioni comparabili a 80 gradi, ma un grande segno a suo favore è che viene prodotto, distillato e imbottigliato in loco presso le distillerie Beam, mentre molti whisky più economici provengono da produttori industriali con provenienza incerta. Anche la produzione in piccoli lotti offre una certa credibilità.

Il whisky prende il nome da Meredith Basil Hayden Sr., il cui nipote Raymond Haydon ha creato la classica etichetta Old Grand-Dad prodotta anche da Beam Distillery, e si dice che il conto del mash di questo whisky sia simile o identico. È interessante notare che Old Grand-Dad costa circa la metà a una prova più alta, e alcuni fan del bourbon sostengono che dovresti utilizzarlo come default come bourbon di ingresso. Sebbene il marchio abbia eliminato la dichiarazione di età di otto anni dall'etichetta nel 2014 a favore della dichiarazione opaca invecchiata ad arte, il whisky nella bottiglia ha almeno quattro anni (secondo le leggi sull'etichettatura, dal momento che è un bourbon puro senza alcuna dichiarazione di età ) ed è sicuramente inferiore a 10 anni, poiché il marchio offre un'espressione di 10 anni. La maggior parte del ronzio colloca ancora l'età intorno agli otto anni, ma è difficile da dire. Un Basil Hayden di nove anni è un componente del Piccolo Libro Espressione del capitolo tre Road Home rilasciata nel 2019.

Sebbene i produttori e gli scrittori di spiriti evitino sempre di più la parola smooth come descrittore, questo è probabilmente il tipo di bourbon che i fan chiamerebbero liscio. Il basso ABV e le attente tecniche di produzione assicurano che coloro che non cercano una grande esperienza con il whisky o un carattere audace saranno soddisfatti. Il contenuto di segale piccante aggiunge anche interesse e un livello di complessità per coloro che potrebbero rifuggire dalla dolcezza di whisky di grano comparabili come Maker's Mark. Allo stesso modo, anche se potrebbe essere sopraffatto in alcuni cocktail che enfatizzano sapori audaci come Campari o un numero significativo di mixer, è abbastanza perfetto per bevande bourbon come un Mint Julep, Old Fashioned o Whisky Ginger. Personalmente lo eviterei in una Manhattan, ma alcuni potrebbero trovarlo abbastanza piacevole.

Fatti interessanti

Freddie Noe, noto come mastro distillatore per Basil Hayden's, è il nipote del leggendario Booker Noe e il pronipote dello stesso Jim Beam. È anche la forza creativa dietro la fascia alta Piccolo Libro serie di whisky in edizione limitata.

La linea di fondo : Per molte persone, Basil Hayden's è un ponte ideale tra gli alcolici non premium a basso prezzo e le più costose etichette di piccoli lotti o di distillerie indipendenti che affollano gli scaffali. È anche spesso disponibile a un prezzo inferiore rispetto al prezzo consigliato, a seconda della posizione. È un ottimo sorso dopo il lavoro e un bel modo per presentare il bourbon ad amici e parenti che potrebbero evitare esempi più audaci. È anche un gateway per invogliare quegli stessi amici a dare un'occhiata alle più interessanti espressioni di 10 anni o Dark Rye di Basil Hayden.