L'arrivo di Il giorno dei presidenti presenta un'ottima scusa per issare un cocktail Betsy Ross, e se non ne hai mai provato uno, ti esorto a mescolarne uno. È una bevanda dannatamente buona e perfetta per brindare ai ragazzi che guidano il nostro paese dal 1789, l'anno in cui fu eletto George Washington.

Ross, la donna che avrebbe cucito la prima bandiera a stelle e strisce, a quanto pare conosceva abbastanza bene Washington: il suo banco in chiesa era proprio accanto a quello di George e Martha. Tuttavia, la bevanda che ha chiamato per lei, per quanto ne so, non è apparsa in stampa fino agli anni '40: ho trovato la formula in Crosby Gaige's Cocktail Guide and Ladies 'Companion, pubblicata nel 1941.

Porto e brandy costituiscono la spina dorsale della miscela. Per fortuna, ora è abbastanza facile trovare buoni brandy americani, quindi se hai intenzione di bere un po 'di patriottismo, ti suggerisco un imbottigliamento in California. Lo stesso vale anche per il porto, ma temo che ci stiamo dirigendo verso climi stranieri per gli altri due ingredienti.

Angostura Bitters , prodotto a Trinidad, gioca un ruolo importante nella bevanda, e io sono un maiale per la roba - mentre la ricetta richiede solo due trattini, di solito raddoppio gli amari se ne preparo uno per me stesso. Provalo; potrebbe piacerti.

L'ingrediente finale è il liquore all'arancia Curaçao. Fai attenzione quando acquisti lo spirito, poiché molti marchi tendono ad essere eccessivamente dolci. Di recente, una nuova bottiglia è arrivata davanti alla mia porta - sì, sì, era un omaggio - ma sono rimasto davvero colpito dalla sua secchezza e complessità. Se riesci a trovarlo, usa Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode nella tua Betsy Ross. Mi ringrazierai per questo.

Ti lascio andare avanti con i tuoi festeggiamenti, ma ho un ultimo consiglio: se approfitti di una delle vendite di auto che sono destinate a dominare i nostri televisori in questo lungo weekend, fallo prima di iniziare a sorseggiare una Betsy Ross. Altrimenti potresti non arrivare mai alla concessionaria.

ingredienti

• 1 1/2 once di brandy
• 1 1/2 oncia di porto di rubino
• 1/2 oncia di arancia curaçao
• 2 gocce di Angostura bitter

Passi

1. Aggiungere il brandy, il porto ruby, la curaçao all'arancia e il bitter in un mixing glass con ghiaccio e mescolare finché non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in una coppetta da cocktail fredda.