Il Bloody Mary è una delle bevande più famose al mondo, ma questa popolarità non conferisce alla vodka il monopolio sui cocktail di succo di pomodoro. Liquori come gin e tequila funzionano bene anche con succo di pomodoro e altri ingredienti salati per creare bevande che aprono gli occhi perfette per sorseggiare mattina e mezzogiorno. Un esempio è il Bloody Bulldog, un fortificante Bloody Mary riff del barista Somer Perez.
Il Bloody Bulldog inizia con il Bulldog gin, ma qualsiasi gin London dry andrà bene, quindi sentiti libero di raggiungere ciò che c'è nelle vicinanze. Da lì, Perez si appoggia al classico, aggiungendo succo di pomodoro, succo di limone, rafano, salsa Worcestershire e Tabasco prima di girare a sinistra con aceto balsamico e aglio tritato. Quindi guarnisce il cocktail con una cornucopia di snack freschi, tra cui sedano, sottaceti, asparagi, olive, pomodorini e carote. Il risultato è una ricca miscela di gin, succo di frutta, spezie e vitamine che ti verrà a prendere dopo una lunga notte e ti sosterrà durante una lunga giornata.
Due onceBulldog gin (o altro London dry-styleGin)
4 once succo di pomodoro
1/2 oncia succo di limone, spremuta fresca
1 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio Rafano
1 cucchiaio aceto balsamico
1 cucchiaino salsa Worcestershire
3 Dannazione sale al sedano
3 Dannazione Pepe nero
3 trattini salsa di tabasco
Contorno:gambo di sedano
Decorazione: sottacetoocra
Contorno:sottaceto all'aneto
Contorno:asparago
Contorno:olive
Contorno:pomodori ciliegini
Contorno:carota, affettato nel senso della lunghezza
Aggiungere il gin, il succo di pomodoro, il succo di limone, l'aglio, il rafano, l'aceto balsamico, la salsa Worcestershire, il sale di sedano, il pepe nero e la salsa Tabasco in un bicchiere highball con ghiaccio e mescolare fino a quando non si è raffreddato bene.
Guarnire con uno o tutti i seguenti: un gambo di sedano, un gombo in salamoia, una lancia sottaceto all'aneto, una lancia di asparagi, uno spiedino con 3 olive, uno spiedino con 3 pomodorini o un bastoncino di carota.