Il famoso chef Chris Cosentino inizia il brunch con questa miscela culinaria speziata, a base di birra e guarnita di ostriche.

ingredienti

• 12 once Castelvetrano o altre olive verdi dolci
• 36 once di birra (preferibilmente Anchor Steam), refrigerata
• Miscela romana *
• 12 ostriche (preferibilmente Kumamato o Kusshi), sgusciate, liquore riservato
• Decorazione: olive
• Decorazione: peperoncini serrano
• Decorazione: filetti di Cile

Passi

Per 6 persone.

1. Metti 2 olive in ciascuno dei 6 bicchieri da pinta.

2. Versare mezza bottiglia di birra in ogni bicchiere e guarnire con il Roman Mix, diviso equamente tra i bicchieri.

   
   
   

3. Mettere 2 ostriche sgusciate con il loro liquore in ogni bicchiere e guarnire con un'altra oliva, un peperoncino serrano e qualche filo di peperoncino.