Tradotto liberamente, un boulevardier è un uomo di città. Un cocktail con lo stesso nome è stato creato da Erskine Gwynne, l'editore di Boulevardier, una rivista per espatriati che vivevano a Parigi negli anni '20. La bevanda divenne popolare dopo essere stata inclusa nel libro Barflies and Cocktails di Harry MacElhone del 1927. In esso, l'autore ha attribuito il cocktail a Gwynne, frequentatore abituale del bar MacElhone. È una storia ordinata, come la bevanda che ha ispirato.

Impiegando whisky, vermouth dolce e Campari, il Boulevardier è semplicemente una variazione del classico Negroni che è adorato per il suo abile equilibrio di amaro, alcol e dolce. La differenza di sapore, tuttavia, è tutt'altro che semplice. Mentre il Negroni a base di gin è croccante e tonificante, il Boulevardier a base di whisky è ricco e caldo. È esattamente la bevanda che vuoi bere in una fredda sera d'autunno o d'inverno.

Quando prepari il Boulevardier, scegli i tuoi ingredienti con saggezza. I migliori esempi dipendono da un felice matrimonio tra lo spirito di base e il dolce vermouth. Ora non è il momento di essere a buon mercato con nessuno dei due, poiché entrambi svolgono un ruolo fondamentale nel bilanciare il sapore e il peso del cocktail. La maggior parte delle ricette utilizza il bourbon, anche se alcune persone preferiscono la qualità più piccante di Rye Whisky . Entrambi hanno il loro fascino, ma oggi è molto probabile che troverai il Boulevardier fatto con il bourbon.

Mentre il Negroni richiede i suoi ingredienti in parti uguali, questa ricetta (come molte altre) presenta il whisky in una proporzione leggermente superiore, permettendogli di tagliare l'amaro Campari e il ricco vermouth alle erbe. Mescolali tutti insieme con ghiaccio, guarnisci con un tocco d'arancia e torna alla Parigi degli anni '20.

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ingredienti

• 1 1/4 oncebourbon (osegale)

• 1 oncia Campari

  
  
  

• 1 oncia Vermouth dolce

• Contorno:tocco arancione

Passi

1. Aggiungere il bourbon, il Campari e il vermouth dolce in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati.

2. Filtrare in un bicchiere rock su ghiaccio fresco.

3. Guarnire con un tocco d'arancia.