Rovo

2024 | Cocktail E Altre Ricette

Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Bevande

cocktail di rovi su ghiaccio tritato con contorno di mora e limone





Il Bramble è uno di quei cocktail che sembra un classico secolare. Sembra la parte, e ogni buon barista sa come farne uno. Ma la bevanda non è stata creata fino al 1984, quando Dick Bradsell (il cui curriculum include anche il Espresso Martini ) ha mescolato questo classico moderno al Fred's Club nel quartiere londinese di Soho. È una delle migliori storie di successo di quel decennio, che si distingue dalle bevande dell'epoca dal nome provocatorio che evitavano ingredienti freschi a favore di miscelatori in bottiglia, color neon.

Il rovo è stato chiamato per il cespuglio su cui crescono le more ed è stato ispirato dalle bacche fresche che Bradsell raccoglieva da bambino sull'isola di Wight. Dopo aver ricevuto un po 'di creme de mure (un liquore alla mora) per il bar, iniziò a sperimentare e trovò una combinazione di gin, succo di limone fresco, sciroppo semplice e creme de mure che era in parte Gin Sour, in parte Singapore Sling . Scosse gli ingredienti e li filtrò sul ghiaccio tritato per domare la dolcezza.





Non c'è motivo di modificare Bradsell's Bramble: è fantastico proprio come l'ha fatto nel 1984. Ma ciò non ha impedito ai baristi inventivi di giocare con la ricetta. Il modo più semplice per modificare l'originale è scambiare uno spirito di base diverso per il gin, come un pisco secco o un rhum agricolo erboso, o aggiungere un altro prodotto sopra, come il liquore al lampone Chambord. Puoi anche scuotere un paio di bacche con gli ingredienti liquidi per dare più sapore e colore al cocktail. Tutte queste variazioni fanno un buon drink, ma forse nessuna fornisce il semplice ristoro che Bradsell ha ottenuto dietro il bar del Fred's Club.

Questa ricetta rende omaggio all'originale equilibrato. Mescolane uno durante la primavera e l'estate quando le more sono di stagione (getta una bacca sulla corona di ghiaccio per immagini e uno spuntino sano) e potresti scoprire il tuo nuovo modo preferito di bere gin.



11 cocktail di gin da provare subitoARTICOLO CORRELATO Video In primo piano

ingredienti

  • Due once Gin

  • 1 oncia succo di limone, spremuta fresca



  • Due cucchiaini sciroppo semplice

  • 1/2 oncia creme di more

  • Contorno:mezza forma di limone

  • Decorazione: frescamora

Passi

  1. Aggiungere il gin, il succo di limone e lo sciroppo semplice in uno shaker con ghiaccio e agitare finché non si saranno raffreddati bene.

  2. Filtrare finemente in un bicchiere Old Fashioned su ghiaccio tritato.

  3. Versare lentamente la crema di mure sopra la bevanda

  4. Guarnire con una mezza forma di limone e una mora fresca.