Reviver di cadaveri n. 1

2022 | > Cocktail E Altre Ricette
Un bicchiere da Martini con uno stelo nodoso si trova su un panno di tela. Dietro c'è un cesto di vimini e un teschio umano. Il bicchiere contiene una bevanda marrone chiaro-arancio.

Il Corpse Reviver era una famiglia di cocktail tradizionalmente consumati come un pelo di cane, un sollievo dai postumi di una sbornia per rinfrescarsi e ravvivare dopo una notte di bevute pesanti. Tuttavia, la categoria era ampia, senza vere caratteristiche condivise, tranne per il fatto che tendevano ad essere relativamente alte e servite, piuttosto che sul ghiaccio.



La prima ricetta registrata del Corpse Reviver n. 1 era disponibile Il Savoy Cocktail Book , pubblicato originariamente nel 1930. Il ricettario era una raccolta delle bevande più famose del Savoy Hotel London. In esso, il barista e autore Harry Cradock scrive del Corpse Reviver n. 1, da prendere prima delle 11:00, o ogni volta che sono necessari vapore ed energia. Naturalmente, l'alcol non è uno stimolante come la caffeina, ed è generalmente sconsigliato bere prima di mezzogiorno, soprattutto alla ricerca di energia.



Sebbene popolari tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, i Revivers Corpse generalmente svanirono dopo il proibizionismo. Ma come molte altre bevande pre-proibizioniste, negli ultimi anni hanno assistito a una rinascita. Entra in un bar oggi e scansiona il menu delle bevande, e avrai maggiori probabilità di trovare un Reviver di cadaveri n. 2 , o una variazione sul n. 2, rispetto a qualsiasi dei suoi simili. Tuttavia, il numero 1 appare di tanto in tanto.

A differenza del suo fratello più popolare - una bevanda gin brillante e botanica nebulizzata con assenzio - il Corpse Reviver No.1 è una miscela ricca e vibrante con una base di brandy. È, sì, una scelta strana per quello che storicamente viene servito come bevanda mattutina, ma è una bevanda serale lussureggiante e deliziosa, che si protende verso la famiglia Manhattan con i suoi spiriti oscuri e il vermouth.



La ricchezza deriva in gran parte dal brandy a base di spaccati, poiché la bevanda è composta in parti uguali da cognac e Calvados, un brandy di mele proveniente dalla Normandia, in Francia. La ricchezza dei brandy richiede un vermouth dolce più secco, più botanico, qualcosa come Punt E Mes o Carpano Antica Formula. I vermouth più dolci possono potenzialmente rendere la bevanda stucchevole.

Per coloro che non riescono a trovare una bottiglia di Calvados o che vogliono fare una deviazione, è accettabile utilizzare un altro tipo di Brandy alla mela , anche se il profilo aromatico non sarà identico. Allo stesso modo, un brandy spagnolo o un altro buon brandy può sostituire il cognac, ma ancora una volta ci saranno differenze. Prova a giocare con diversi tipi di brandy finché non trovi quello che è il più rivitalizzante per il tuo Corpse Reviver No.1.

Video In primo piano

ingredienti

  • 1 oncia di cognac
  • 1 oncia di Calvados
  • 1/2 oncia di vermouth dolce

Passi

  1. Aggiungere il cognac, il Calvados e il vermouth dolce in un mixing glass e aggiungere il ghiaccio.



  2. Mescolare fino a quando si sarà raffreddato e filtrare in una coppetta da cocktail.