È una classica tequila di agave delle Highlands ben fatta.

La tequila Don Julio blanco è una vivace tequila dell'altopiano con note di frutti tropicali, pepe bianco e mentolo. La tequila è di corpo da leggero a medio, con sfumature mentolate e fruttata.

Fatti veloci

Classificazione: Tequila Bianca

Società: Diageo

Distilleria: Tequila Tres Magueyes SA di CV

NOME: 1449

Digita ancora: alambicco in acciaio inox (doppio distillato)

Rilasciato: in corso

Prova: 80

Invecchiato: non invecchiato

Prezzo consigliato: $ 45

Professionisti:

• Note luminose e pulite di agave e frutta tropicale con un finale persistente di mentolo e ananas
• Ugualmente appropriato per sparare, sorseggiare o mescolare in cocktail

Contro:

• Tequila simili possono essere trovate per $ 10 a $ 20 in meno.
• I colpi di alcol e mentolo potrebbero essere forti per alcuni bevitori.

Note di degustazione

Colore : Cristallino, di media viscosità

Naso : Note pulite di agave, con sentori di frutta tropicale (papaia, guava e ananas) e albicocca. C'è una nota di testa leggermente medicinale, probabilmente legata all'agave fresca.

Palato : Entra rotondo e dolce con una leggera bruciatura, tipica di una tequila highland (pesante sulle note di frutta). Al palato, note vegetali erbacee si espandono con un corpo da leggero a medio. Verso la parte posteriore della bocca troverai pepe bianco, drupacee e mentolo.

Fine : Con un finale medio e vivace che produce una sensazione di mentolo, pepe bianco e frutta tropicale, si sente un po' piatto ma solo leggermente.

La nostra recensione

Dal momento che molte persone che bevono tequila blanco si divertono a bere, possiamo iniziare da lì. A differenza di alcune tequila molto più economiche, Don Julio non ha una vera sfacciataggine, il che lo rende ideale per le riprese. Entra dolce e lascia piccante ma è facile in gola. Si abbina bene anche con succo di lime e sale. Facendo un salto di qualità, è anche un ottimo sorso, liscio o ghiacciato con un po' di soda. Allo stesso modo, si distingue pulito e luminoso in Margaritas, Palomas e altri cocktail tradizionali di tequila.

Don Julio Gonzales iniziò a produrre tequila nel 1942. Lui e la sua famiglia produssero presto un'etichetta popolare in Messico chiamata Tres Magueyes prima di pubblicare le cose buone (riserva della sua famiglia) sotto l'etichetta Don Julio. Nel 1994, Diageo ha assunto il pieno controllo di Don Julio, ma l'azienda insiste sul fatto che fino ad oggi una delle più grandi etichette in Messico viene ancora prodotta con un'enfasi sulla qualità e un'attenta produzione.

L'agave Weber blu di età compresa tra 6 e 10 anni, raccolta a mano nella regione di Los Altos (highlands) di Jalisco, viene sminuzzata e cotta prima di essere gettata in grandi serbatoi di fermentazione in acciaio con un lievito proprietario, quindi distillata due volte in alambicchi di acciaio inossidabile . Il blanco, ovviamente, non ha bisogno di alcun invecchiamento prima di essere portato a lievitazione ed erogato nelle iconiche bottiglie (che prima venivano soffiate a mano ma ora non lo sono più).

Dove Don Julio potrebbe non essere all'altezza è nella categoria di prezzo. Quando è stato lanciato, c'erano pochi concorrenti premium e tutti erano costosi. Ma di questi tempi, con marchi come Espolòn, Cazadores e Olmeca Altos che offrono tequila di alta qualità a metà prezzo, potrebbe essere un po' difficile giustificare Don Julio blanco se tutto ciò che stai facendo è sparargli o gettarlo in un congelatore Macchina Margherita. D'altra parte, se la tua esperienza con le tequila premium è limitata a Patron (e non c'è niente di sbagliato in questo), considera di sorseggiare un po' di D.J. blanco per un'esperienza di degustazione fruttata distintamente diversa.

Fatti interessanti

Quando aveva 15 anni, don Julio Gonzalez aveva bisogno di aiutare a guadagnarsi da vivere per la sua famiglia. Ha iniziato il suo viaggio nella tequila come bracciante guadagnando circa un peso al giorno.

La linea di fondo : Mentre alcune persone potrebbero esitare al prezzo (soprattutto nel mondo incredibilmente ampliato delle etichette di tequila in cui viviamo oggi), la tequila blanco Don Julio è ben fatta, facile da bere e più complessa di quanto ci si potrebbe inizialmente aspettare, ed è adorabile nei cocktail.