Il Gin Rickey è uno dei pochi cocktail classici che non ha un'origine confusa dalla storia o avvolta in voci e allusioni. L'invenzione di questo rinfrescante highball è piacevolmente chiara: prende il nome da Joe Rickey, un lobbista democratico che vive a Washington, D.C., durante la fine del XIX secolo.

Prediligendo le bevande senza zucchero, Rickey amava combinare bourbon e acqua gassata. Un giorno, ha incaricato un barista al bar Shoomaker di aggiungere un po 'di lime al suo highball preferito, e il Bourbon Rickey sono nato. La bevanda aspra e secca è sorprendentemente equilibrata considerando la sua mancanza di zucchero ed è corroborante in una giornata calda.

Il Rickey decollò e presto le persone personalizzarono la bevanda a proprio piacimento, con il Gin Rickey che alla fine divenne il più popolare di tutti. Questo semplice twist sostituisce il bourbon, sfruttando la naturale capacità dello spirito botanico di accoppiarsi con lime fresco (si consideri il Succhiello ) e acqua frizzante (si pensi al Tom Collins ). Lo zucchero è presente in entrambi i suddetti cocktail, ma il Rickey si regge da solo, contando sul gin e sul lime per il sapore e sull'acqua per la diluizione e l'equilibrio.

Quando prepari un Rickey, sentiti libero di scegliere il tuo stile preferito di gin. Un London dry è sempre un'ottima scelta, mentre gin più agrumati e floreali aggiungeranno la loro sfumatura al cocktail. Il lime fresco è un must, e una buona acqua frizzante, idealmente da una bottiglia piuttosto che da una pistola per la soda, mantiene la bevanda frizzante e dissetante.

Il Gin Rickey rimase una bevanda popolare per decenni, apparendo anche nel classico del 1925, The Great Gatsby, quando Tom Buchanan servì ai suoi ospiti un piatto di Rickeys. Nel 2011, più di un secolo dopo la sua creazione, il Rickey è stato ufficialmente dichiarato cocktail nativo di Washington D.C. e oggi è ancora un servizio comune a D.C. e oltre.

ingredienti

• 2 once di gin
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• Club soda, in cima
• Decorazione: forme di lime

Passi

1. Riempi un bicchiere highball con ghiaccio e aggiungi il gin e il succo di lime.

   
   
   

2. Completare con la soda club.

3. Guarnire con 2 fette di lime.