Gin & Tonic

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Cocktail Gin & Tonic con ruote di lime, servito su un piano di legno





Gin & Tonic. Se puoi dirlo, puoi farlo. Giusto? Giusto. Ma anche, non esattamente. Il cocktail a due ingredienti richiede la tua totale attenzione. Dalla vetreria alla guarnizione allo stile del gin e alla prova di spirito, tutto dovrebbe essere considerato attentamente quando si mescola un G&T.

Un Gin & Tonic fatto con una base potente—il 45% di ABV e oltre, se intendi affari—e configurato con due parti di tonico su una parte di gin è un highball di equilibrio e bellezza. Troppo gin e lo spirito botanico metteranno in ombra le qualità uniche del tonico. Troppo tonico e affogherà il gin.





C'è spazio infinito per la sperimentazione all'interno di questi due ingredienti. Con centinaia di gin sul mercato e dozzine di tonici, un buon G&T è un esercizio di mix and match per trovare la combinazione che meglio si adatta ai tuoi gusti. London dry gin sono caratterizzati dal loro profilo aromatico di ginepro in avanti; i gin in stile moderno spesso riducono il ginepro e aumentano gli agrumi e i fiori. Alcuni tonici sono secchi e diretti, con note prominenti di chinino amaro. Altri sono dolci e sciropposi. E nel mezzo, troverai tonici con di tutto, dagli agrumi e aromatici alle erbe e alle spezie. Poi, ovviamente, c'è il contorno. Molte persone giurano per un lime. Altri scelgono un limone, altri ancora preferiscono una fetta di pompelmo o un rametto di rosmarino.

Tutte queste permutazioni si traducono in uno stuolo di Gin & Tonics, quindi, naturalmente, la bevanda si presta alla creatività. Cetrioli o frutta confusi forniscono una dose extra di refrigerio e una dose di vermouth secco ammorbidisce il cocktail. Liquori, erbe fresche e persino gin invecchiato in botte sono tutti un gioco leale quando fai G&T. È un curriculum impressionante per una bevanda che affonda le sue radici nella polvere di chinino, usata negli anni Quaranta dell'Ottocento come antimalarico per i soldati e i cittadini britannici in India.



In origine, la polvere di chinino amaro veniva mescolata con soda e zucchero per renderla più appetibile. Non passò molto tempo prima che i tipi intraprendenti imbottigliassero l'elisir per uso commerciale. E subito dopo, il tonico si è fatto strada nel gin.

Oggi la tonica contiene meno chinino rispetto ai prodotti del passato e ha un sapore più dolce. Ma la sua capacità di completare il gin non ha eguali tra i miscelatori. Metti i due insieme in un bicchiere e puoi assaggiare uno dei migliori abbinamenti del cocktail canon e alzare il bicchiere con la consapevolezza che Gin & Tonics sono, essenzialmente, una medicina.



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ingredienti

  • Due once Gin

  • 4 once acqua tonica

  • Guarnizione: 2rondelle di lime

Passi

  1. Riempi un bicchiere highball di ghiaccio, quindi aggiungi il gin.

  2. Coprite con l'acqua tonica e mescolate delicatamente.

  3. Guarnire con ruote di lime.