Lo zenzero è un ingrediente versatile che trova impiego in una varietà di cocktail, dal classico Moscow Mule e Dark 'n Stormy ai tonici salutari come lo Switchel. Il rizoma incisivo dà alle bevande un morso fresco e speziato e si abbina a tutto, dalla vodka al rum allo scotch affumicato.

Il Ginger Smash incarna la natura amichevole dell'ingrediente. Il cocktail presenta un delizioso mix di rum, due liquori, ananas fresco, succo di lime e, naturalmente, zenzero. La ricetta è stata creata da Jason Kosmas e Dushan Zaric di Solo dipendenti , il famoso cocktail bar di New York che da allora si è espanso a Los Angeles, Miami e Singapore.

Iniziano la bevanda con rum leggero, aggiungendo il liquore al maraschino Luxardo per le sue note di ciliegia agrodolce e il liquore alla mela Berentzen per il suo sapore di frutta succosa. L'ananas e lo zenzero vengono schiacciati con un pestello per estrarne i succhi e gli oli, mentre il succo di lime fresco e lo zucchero forniscono l'equilibrio al variegato miscuglio di sapori.

Pestare l'ananas e lo zenzero è ciò che rende questo Ginger Smash un successo. Questa categoria di cocktail sciolti coinvolge frutta, spirito e ghiaccio, ma da lì i dettagli sono aperti all'interpretazione. Prova a farlo a casa, quindi aggiungi gli ingredienti rimanenti per un numero qualsiasi di altri biscotti. Sarai rinfrescato e i tuoi avambracci riceveranno un allenamento modesto.

ingredienti

• 2 pezzi di ananas fresco
• 2 fette di zenzero fresco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 1/2 once di rum leggero
• Liquore al maraschino Luxardo da 3/4 di oncia
• 3/4 di oncia Liquore alla mela Berentzen
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• Decorazione: foglia di ananas

Passi

1. Pestare l'ananas, lo zenzero e lo zucchero in uno shaker fino a formare una pasta.

2. Aggiungere il rum, il liquore al maraschino, il liquore alla mela e il succo di lime, quindi riempire a metà lo shaker con il ghiaccio.

   
   
   

3. Agitare brevemente e versare senza strizzarla in un bicchiere rocks.

4. Decorare con una foglia di ananas.