Havana club Anejo Clasico è una miscela di rum finemente lavorati prodotti da una fermentazione attentamente controllata di melassa di canna da zucchero, e poi distillati e invecchiati nel clima tropicale dei Caraibi da uno a tre anni (intatti e indisturbati) in botti di rovere. Dopo che i rum invecchiati sono stati miscelati insieme, la miscela viene nuovamente invecchiata in botti di rovere per un secondo periodo di almeno tre mesi per una maggiore morbidezza.