In che modo le distillerie utilizzano i big data per aiutare a costruire i loro marchi

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Vuoi migliorare l'esperienza del marchio per il tuo consumatore ideale? I dati possono aiutare in questo e altro ancora.

Pubblicato il 12/8/21

I Big Data sono un grosso problema. Parte del motivo è perché il concetto è all'altezza del suo nome. Gli esseri umani producono 2,5 quintilioni di byte ' valore di dati al giorno da un'ampia gamma di fonti, dagli smartphone ai social media, e si prevede che ci sarà tanto 200 zettabyte' un valore di dati in circolazione che le persone possono estrarre e analizzare entro il 2025. Questa quantità di dati può sembrare schiacciante, in particolare perché uno zettabyte equivale a un sestilione (1.000.000.000.000.000.000.000) di byte. Tuttavia, se utilizzati correttamente, i dati possono fornire una vasta gamma di preziose informazioni iper-focalizzate su qualsiasi cosa, dal comportamento dei clienti alle strategie di campagna pubblicitaria.





Con l'aumentare della quantità di dati, cresce anche l'interesse delle distillerie a incorporare solide strategie di analisi dei dati nei loro piani operativi. Sebbene ciò possa far rabbrividire alcuni consumatori, partendo dal presupposto che le loro informazioni vengano utilizzate per scopi nefasti, la pratica ha senso. La capacità di fornire informazioni più dettagliate su metriche come vendite regionali e dati demografici dei clienti come età e sesso può essere estremamente utile per i distillatori che cercano percorsi più efficienti per mettere il loro marchio e le loro bottiglie davanti ai clienti giusti.

I dati possono anche portare le etichette nel settore dell'artigianato e dei piccoli lotti a utilizzare tecniche di marketing più intelligenti ed efficienti che forniscono una leva contro i marchi più grandi e i loro budget di marketing più estesi. I dati possono aiutare a costruire relazioni migliori tra il marchio e il consumatore, afferma Daniel Yaffe, direttore operativo di Qualsiasi strada , una società di San Francisco specializzata in data science. Può aiutare a convertire una persona da potenziale cliente in un campione del marchio, che è in primo luogo il punto di utilizzare i dati.



Un percorso graduale alla ribalta

Nonostante i vantaggi dell'utilizzo dei big data, il settore della distillazione è stato più lento a sfruttare il potenziale potere dei dati rispetto ad altri settori come quello finanziario e sanitario. La tradizione, in particolare i metodi tradizionali per immettere un prodotto sul mercato, può essere incolpata di questo ritardo e il settore ha richiesto un cambio di paradigma causato dalle piattaforme online di terze parti per accelerare. Le cose erano così bloccate nel sistema a tre livelli che non c'era stato molto interesse per i dati nella distillazione, spiega Wylie Donaho, cofondatore e direttore operativo del gruppo di marketing con sede ad Austin Grande Sete, Inc . L'e-commerce lo ha cambiato. Ora, se non stai ottenendo informazioni da dove vengono acquistate le tue bottiglie tramite l'e-commerce, stai volando alla cieca.

Naturalmente, c'è anche una grande differenza tra la semplice raccolta di dati e l'ottenimento utile dati. Con l'enorme quantità di dati generati, separare il grano dalla pula può essere un compito arduo. In risposta, i distillatori si rivolgono a società di analisi come AnyRoad e Big Thirst per analizzare i dati in informazioni fruibili. Una volta che queste agenzie raccolgono dati da fonti come siti Web, sondaggi e transazioni nei punti vendita, utilizzano tattiche sofisticate come la visualizzazione dei dati e l'analisi predittiva per tracciare un quadro completo dei comportamenti dei consumatori in modo da renderlo più facile da usare per le distillerie .



La storia dei dati è l'unico elemento che conta veramente per il distillatore in questo processo; le complessità dietro l'effettiva raccolta dei dati non sono necessarie per costruire strategie efficaci. Non devi capire come funziona un'Aston Martin per goderne la velocità e le prestazioni, afferma Yaffe. Stessa cosa con i dati. Puoi averne una conoscenza di base, ma non devi necessariamente sapere cosa c'è 'sotto il cofano' per usarlo in modo efficace.

Come i dati aiutano

Esistono diversi livelli per i distillatori di dati che ricevono dai loro partner di analisi. Alcuni sono piuttosto semplici, ad esempio quali alcolici stanno vendendo meglio e quale città o stato muove di più il prodotto. Altre forme di dati si basano molto sui dati demografici dei consumatori, come l'età, il sesso, lo stipendio di una persona e quanto spendono in genere durante un viaggio nel loro negozio di liquori preferito. Queste metriche, in particolare, aiutano le distillerie ad approfondire nozioni demografiche preconcette per ottenere un'istantanea più specifica del loro cliente.



L'obiettivo tipico di uno spirito a un prezzo specifico potrebbe essere una persona di età compresa tra i 25 e i 36 anni e che guadagna una quantità X di dollari all'anno, afferma Emily Webster, responsabile vendite e marketing della distilleria presso Hangar 1 distilleria di Alameda, California. Ma i dati che raccogliamo potrebbero dirci che il cliente a cui piace davvero il nostro prodotto sono le donne di 40 anni che guadagnano di più. Avere queste informazioni può aiutarci a costruire strategie di marketing migliori tenendo presente quel cliente specifico.

Le distillerie utilizzano anche questa comprensione più approfondita dei clienti basata sui dati per creare esperienze di sale di degustazione e tour delle distillerie in linea con gli interessi della loro base di consumatori mirata. Ciò è particolarmente critico poiché le persone iniziano lentamente a sentirsi a proprio agio con la visita alle distillerie dopo più di un anno di chiusura. Le persone non sono uscite per così tanto tempo e hanno un alto livello di aspettative quando arrivano, il che è positivo, afferma Kate Jerkens, vicepresidente senior delle vendite e del marketing globali presso il Zio più vicino distilleria di Shelbyville, Tennessee. Vogliamo utilizzare i dati per assicurarci di creare l'esperienza positiva che desiderano.

In alcuni casi, i dati informano le distillerie che ciò che i clienti desiderano è un'esperienza elevata. Le intuizioni che Webster ha ricevuto attraverso l'analisi dei dati l'hanno costretta a fare affidamento sulla sua esperienza di lavoro per le aziende vinicole della vicina Napa per offrire voli di degustazione di alto livello che includevano abbinamenti di formaggio e caviale. Ha dimostrato di essere un'offerta popolare e ha contribuito a creare un legame ancora più profondo con la clientela della distilleria. Questi tipi di esperienze sviluppano la fedeltà al marchio, non solo per il liquido, ma per la proprietà stessa, afferma Webster.

Chiudere le lacune

Le informazioni raccolte attraverso varie forme di raccolta dati sono proprio questo: informazioni. Anche con strumenti sofisticati in atto per analizzare i dati, alcune delle informazioni richiedono la logica umana e le intuizioni per interpretarle in modo accurato e utile. È importante guardare le cose in modo olistico, afferma Jerkens. Ad esempio, i nostri dati sul tour della distilleria distorcono le donne, ma ciò non corrisponde ad altri modelli di dati. Il motivo per cui sono distorti è in parte dovuto al fatto che le donne sono pianificatrici di viaggi quando si tratta di prenotare destinazioni.

Ci sono anche alcune lacune con la raccolta dei dati che l'industria della distillazione deve ancora chiudere. I rapporti sull'esaurimento non sono ancora aggiornati in tempo reale, quindi i distillatori non hanno pieno accesso al numero preciso di bottiglie disponibili su un account on-premise o off-premise. Gli annunci online basati sui dati sono alquanto inutili. Sebbene possano dire a un utente mirato che la loro bottiglia preferita è disponibile in un negozio di liquori vicino, non sono autorizzati a dire esattamente quale negozio, dando agli annunci una leggera atmosfera da single locali nella tua zona.

Tuttavia, questi problemi sono piccoli intoppi rispetto alla ricchezza di informazioni a cui una distilleria può accedere attraverso l'analisi dei dati. È un processo che può davvero rafforzare la dinamica distilleria/consumatore, che nonostante le grida di intrusione nella privacy da parte di alcune persone, è l'obiettivo fondamentale per le distillerie e i loro partner di analisi. Non stiamo cercando di dare via i dati di una persona o qualcosa del genere, dice Donaho. Tutto quello che stiamo facendo è solo cercare di capire il modo migliore per collegare quella persona alla sua bottiglia preferita.