Non è agave blu al 100% e non è nemmeno un'espressione consigliata.

Realizzato con meno del 100% di agave blu, Jose Cuervo Especial Silver non è la migliore bottiglia di Cuervo, e nemmeno una buona tequila.

Fatti veloci

Classificazione tequila mista non invecchiata

Società Beclé

Distilleria La Rojena

NOME 1122

Botte acciaio inossidabile

Digita ancora vaso e colonna in rame

Rilasciato 2009

Prova 80

Invecchiato non invecchiato
Prezzo consigliato $ 18

• È una delle tequila più convenienti sul mercato, con bottiglie disponibili nella fascia di prezzo di $ 20.

• I suoi sapori più sgradevoli sono mascherati con successo in cocktail come un Margarita.

• Questa è una tequila mixto, il che significa che non è composta al 100% da agave blu, che è ciò a cui sono abituati la maggior parte dei bevitori di tequila.

• Semplicemente non ha un sapore molto buono.

Note di degustazione

Colore: Chiaro

Naso: Abbastanza erbaceo e un po' erbaceo, con sentori di melone dolce, sorretti da un persistente aroma di acetone come solvente per unghie

Palato: Un po' di agrume, un po' di erbaceo, un po' di pepe nero, un po' di vaniglia, il tutto avvolto da una strana, artificiale amarezza

Fine: Breve e mite; una dolcezza artificiale non particolarmente gradevole

La nostra recensione

Jose Cuervo è il marchio di tequila più conosciuto e venduto al mondo, con una storia che risale al 1795, ma la sua reputazione è alquanto compromessa. Produce alcune tequila eccellenti che sono molto apprezzate dagli appassionati, in particolare le sue linee Reserva de la Familia di fascia alta. Ma è anche noto per le cose economiche pestate alle feste della confraternita, accompagnate da lime e sale per mascherare il sapore odioso, così come i postumi di una sbornia che lo accompagnano.

Cuervo Especial è l'espressione di fondo di Cuervo e, sebbene non sia del tutto imbevibile, non è nemmeno consigliata. È un mix tequila, il che significa che invece di essere distillato dal 100% di agave blu, come la maggior parte delle tequila sono oggigiorno, il distillato di agave blu deve essere solo il 51% della miscela prima della fermentazione. Il resto è solitamente zucchero di canna o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. L'agave è ancora presente al naso e al palato, ma ha anche un sapore sbilanciato e un po' artificiale. La tequila può contenere fino all'1% di vari additivi, sia che si tratti di aromi come la vaniglia o di sostanze chimiche come la glicerina per creare una sensazione in bocca più liscia, senza menzionarlo sulla bottiglia. Especial Silver contiene sicuramente degli additivi? No. Ha il sapore che ha? Sì.

Especial Silver è una tequila molto conveniente, che costa meno di $ 20 a bottiglia, e fa un margarita passabile. Ma non c'è molto altro da dire al riguardo. Praticamente qualsiasi tequila di agave blu al 100%, inclusa l'espressione Platino di Cuervo, è preferibile. Data la periodica carenza di agave che si verifica a Jalisco, a un certo punto un marchio produrrà un mixto di tequila di qualità. Alcuni sosterrebbero che El Tequilieño o Olmeca Blanco soddisfino già questo standard. Ma non è questo.

Fatto interessante

Qualsiasi tequila con meno del 100% di agave blu (e maggiore del 51%) è considerata un mixto. Tuttavia, non vedrai mai la classificazione del mixto sull'etichetta di una bottiglia di tequila, perché non è richiesta. Invece, cerca la designazione di agave blu al 100%. Se tu non guardalo, allora è un mixto.

La linea di fondo

Jose Cuervo Especial Silver è, per dirla senza mezzi termini, non una buona tequila. Ci sono Cuervos molto migliori da avere e anche la stragrande maggioranza delle tequila di agave blanco blu al 100% è una scommessa migliore. È abbastanza facile mascherare le carenze di Especial Silver in un cocktail, ma anche al suo prezzo basso, ci sono opzioni migliori disponibili.