Un buon bicchiere di vino è un modo confortante per concludere (o iniziare) la giornata. E se quel vino è lo Champagne o un'altra variante frizzante, ancora meglio. Ma solo perché stai bevendo spumante non significa che non puoi bere anche un cocktail.

No, non stiamo parlando di doppio fisting; parliamo di bevande frizzanti come il Francese 75 e il Kir Royale. Mentre il primo richiede gin, succo di limone fresco e zucchero oltre allo Champagne, il secondo è un duo senza sforzo composto esclusivamente da spumante e crème de cassis. È semplice, certo, ma ha un sapore più complesso delle sue parti costitutive.

Il Kir Royale è una versione del Kir, una popolare bevanda francese che combina il vino bianco secco della Borgogna con la crème de cassis che risale al XIX secolo ed è stata ulteriormente resa popolare dopo la seconda guerra mondiale. Il Kir Royale si distingue per la richiesta specifica di Champagne, mentre un'altra variante, il Kir Imperial, richiede spumante e liquore al lampone piuttosto che cassis.

Oltre ad essere delizioso, la cosa migliore del Kir Royale potrebbe essere quanto sia facile. La scarsa mezza oncia di crema di cassis permea lo Champagne, risultando in un cocktail meraviglioso con un pizzico di dolcezza dei frutti di bosco. Assicurati di versare prima il liquore nel bicchiere, seguito dallo Champagne, che assicura che gli ingredienti si mescolino naturalmente. Un po 'più o meno di cassis può mettere a punto il cocktail in base ai gusti personali, trasformando qualsiasi bicchiere di spumante in un'occasione speciale e facendo girare la testa alla tua prossima festa.

ingredienti

• 1/2 oncia di crema di cassis
• Champagne secco (o altro vino spumante), in cima
• Decorazione: scorza di limone

Passi

1. Versare la crème de cassis in una flûte da champagne.

2. Completare con lo champagne.

   
   
   

3. Guarnire con una scorza di limone.