Le sue 43 botaniche rendono questo liquore ottimo anche per sorseggiare pulito e divertente nei cocktail.

Licor 43 è un liquore versatile e ricco di sapori fatto con, si dice, 43 botanici tra cui spezie, erbe aromatiche, radici e agrumi. È un abbinamento naturale con il caffè, un abbinamento popolare in Messico, ma si adatta bene anche a una varietà di cocktail.

Fatti veloci

Classificazione : liquore

Società : Diego Zamora SA

Distilleria : Cartagena, Spagna

Rilasciato : 1946

Prova : 62

Invecchiato: Da 6 a 9 mesi in serbatoi di acciaio inox

Prezzo consigliato: $ 25

Professionisti:

• I suoi numerosi prodotti botanici gli conferiscono deliziosi strati di sapore.
• Può essere sorseggiato liscio o con ghiaccio come digestivo dopo cena, ma i suoi mille sapori lo rendono un divertente ingrediente per cocktail.

Contro:

• Come con la maggior parte dei liquori, alcuni potrebbero trovarlo eccessivamente dolce.

Note di degustazione

Colore: Oro miele ricco e profondo

Naso: È divertente provare a selezionare la moltitudine di botanici qui. Il baccello di vaniglia è una nota forte e di ancoraggio, ma troverai anche scorza d'arancia, menta, cannella, alcune note legnose e simili al tè come il sassofrasso e la noce moscata.

Palato: Una nota dolce, concentrata e intensa di baccello di vaniglia colpisce per prima la lingua, ma subito dietro arrivano gli stessi aromi che si sono rivelati al naso: agrumi d'arancia, sassofrasso, noce moscata, ma anche anice stellato, scorza di limone e un po' di un po' di zafferano.

Fine: Una dolcezza indugia, così come un accenno di calore che scalda il petto dalle spezie calde da forno e dalla prova di oltre 60.

La nostra recensione

La famiglia Zamara in Spagna ha rilasciato per la prima volta il Licor 43 a metà del XX secolo, basando apparentemente la bevanda dolce e spiritosa su un liquore macerato locale che è stato tramandato attraverso una moltitudine di generazioni. Sebbene stia ancora prendendo piede negli Stati Uniti, il liquore è molto popolare in Messico, dove viene spesso combinato con caffè freddo in un drink dopo cena chiamato Carajillo 43.

Trovare liquori dalla Spagna negli Stati Uniti a volte può essere difficile, ma Licor 43 è abbastanza ben distribuito e abbastanza facile da trovare. Le note di fondo di mentolo e cannella simili a Strega sono un abbinamento naturale con l'espresso, ma raffreddandolo fa risaltare le sue qualità agrumate e vanigliate, rendendolo facile da adattare a diverse stagioni e motivi per sorseggiare. Provalo come scambio speziato e divertente per triple sec o Grand Marnier in un Margarita .

Fatti interessanti

Sebbene la famiglia Zamara sia intensamente proprietaria della ricetta, Licor 43 prende il nome dal numero di erbe, frutta e altri prodotti botanici macerati nella miscela.

La linea di fondo : Mentre i liquori spesso assumono la qualità delle sole feste di raccolta della polvere, Licor 43 ha abbastanza da fare per trasformarlo in frequenti rotazioni e sperimentazioni sul bar di casa.