Il Lemon Gin preferito di Londra sta arrivando in America

2022 | > Distillati E Liquori

Con così tante discutibili bottiglie di rum al mango e vodka cupcake sul mercato, è facile essere sprezzanti nei confronti degli alcolici aromatizzati. Ma il gin potrebbe essere un'eccezione. In un certo senso, lo spirito botanico è già aromatizzato per cominciare.

Tre anni fa, distilleria di Londra Sipsmith ha introdotto il suo Lemon Drizzle gin al Sipsmith Sipping Society , un programma di abbonamento che invia gli esperimenti più esoterici della distilleria ai fan più volte all'anno. È stato ritenuto così popolare tra i consumatori che l'abbiamo aggiunto alla nostra linea principale, afferma Sam Galsworthy, cofondatore di Sipsmith.



E ora, dopo centinaia di richieste di vendita del gin negli Stati Uniti, è disponibile negli Stati Uniti per un rilascio a tempo limitato.



Gin al limone, va bene. Limone pioviggine Gin? La torta al limone, sebbene meno familiare negli Stati Uniti, è una delle preferite dagli inglesi che ha un sapore simile a quello che sembra: una torta al limone con una leggera glassa di zucchero. Il gin riecheggia in modo straordinario quei sapori, con un'esplosione luminosa di agrumi - grazie alla scorza di limone, verbena limone e limone fresco - e una dolcezza e un calore leggermente biscottati. Ma i sapori di un classico London dry sono ancora in primo piano.

Distilleria Sipsmith a Londra.



Lemon Drizzle è stato ispirato dai famosi gin di agrumi dell'inizio del XX secolo, uno stile di gin più secco e meno dolce, afferma Galsworthy. Me stesso, [distillatore] Jared [Marrone] e il team di Sipsmith ha voluto celebrare quel momento nella storia del gin e presentare un prodotto che mette in risalto quello stile molto di più.

I processi che Sipsmith utilizza per comporre il limone sono semplicemente quelli della stessa produzione di gin. La scorza di limone e la buccia d'arancia sono due delle botaniche più comuni nel gin, insieme al coriandolo, che è complesso e agrumato a sé stante.

I fondatori di Sipsmith Jared Brown, Sam Galsworthy e Fairfax Hall, da sinistra.



Maceriamo la nostra classica ricetta secca londinese e, il giorno della distillazione, aggiungiamo molta scorza di limone essiccata e ancora più verbena al limone nella pentola, dice Galsworthy. Ci sono anche modi per amplificare la dolcezza. Componiamo la liquirizia per addolcire la pre-distillazione del gin nel modo classico, invece che dopo, per mantenere il prodotto un classico London secco. Infine, viene punzonato anche il coriandolo, essenziale in questo stile di gin, per evidenziare ulteriormente le note agrumate. Quindi sbucciamo una grande quantità di limoni e aggiungiamo la scorza alla camera di vapore, per note di limone più delicate e fresche che non puoi ottenere dalla pentola, dice.

Il gin è vivace e aromatico con un inconfondibile zing agrumato. È facile capire perché è così popolare: abbastanza brillante e succoso da sorseggiare liscio, abbastanza pesante anche per i puristi del gin e una scelta ovvia per i cocktail. Qualsiasi numero di classici del gin contiene agrumi e il Lemon Drizzle aggiunge un altro strato di sapore di agrumi a tutti loro.

Alambicchi in rame di Sipsmith. Jamie Steveson

Adoro Lemon Drizzle in a Tom Collins o a Rickey , dice Galsworthy. Questi due cocktail sono un po 'più agrumati e questo gin brilla davvero in una bevanda leggera e rinfrescante. UN Francese 75 funziona brillantemente, e anche un semplice Gin & Tonic , guarnito con uno spicchio di limone, non lime, lascia trasparire il sapore del gin.

Nel Regno Unito, il Lemon Drizzle si è rivelato popolare sia tra i baristi che tra gli appassionati di gin casalingo, e Sipsmith spera di connettersi anche con entrambe le parti del mercato negli Stati Uniti. Dice Galworthy: Vogliamo raggiungere gli appassionati di gin che sono aperti a provare qualcosa di nuovo che abbia radici storiche e sia di stile classico.

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