La birra è ottima. Questo è inattaccabile. Ma cocktail di birra combina due meravigliose categorie in una bevanda, e questa è un'unione che tutti possono ottenere. Prendi la Michelada: questo classico messicano esalta il sapore della birra con un assortimento di accessori, tra cui lime e salsa piccante.

Le origini della Michelada non sono chiare, con molteplici leggende che circondano la sua creazione. Ma probabilmente risale alla metà del 20 ° secolo, quando divenne popolare in Messico per servire la birra con lime e sale. La parola stessa è una combinazione di chela, che in gergo significa birra leggera, helada (fredda) e mi, essenzialmente la mia birra fredda.

Molte ricette Michelada richiedono succo di pomodoro o Clamato (una miscela di vongole e succhi di pomodoro) per creare un Bloody Mary- bevanda in stile a base di birra al posto della vodka. Altri scelgono di saltare completamente il succo di pomodoro. A Città del Messico, ad esempio, la Michelada viene comunemente preparata senza succo di pomodoro e si basa invece su agrumi, spezie e salsa piccante.

Questa ricetta si allinea più vicino alla versione di Città del Messico, rinunciando al pomodoro a favore di succo di lime, salsa piccante e condimenti. Puoi scegliere la tua birra preferita come punto di partenza, ma non puoi sbagliare con una birra chiara messicana come Tecate, Sol o Modelo Especial. Ricopri il bicchiere con una miscela di sale e pepe di Caienna e avrai un pizzico di spezie salate ad ogni sorso.

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ingredienti

• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe di Caienna
• 1 spicchio di lime
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 2 gocce di salsa Worcestershire
• 2 gocce di salsa Tabasco
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 1 pizzico di sale di sedano
• Birra chiara messicana, refrigerata
• Decorazione: spicchio di lime

Passi

1. Aggiungere parti uguali di sale e pepe di Caienna in un piatto o in una ciotola poco profonda. Strofina lo spicchio di lime lungo metà del bordo del bicchiere da pinta e poi immergi il bordo nella miscela di sale e pepe di Caienna.

2. Aggiungere al bicchiere il succo di lime, la salsa Worcestershire, il tabasco, il pepe nero e il sale di sedano.

   
   
   

3. Riempite con la birra e guarnite con uno spicchio di lime.