Conosciuto come uno dei migliori bourbon al mondo, qualsiasi bottiglia di Pappy Van Winkle è una scoperta rara. Ciò che non è noto è quanti casi sono disponibili ogni anno.
Mentre la maggior parte del bourbon è composta da una poltiglia di mais, segale e orzo, la ricetta Van Winkle richiede un mix più dolce di mais, frumento e malto d'orzo. Il grano consente un invecchiamento più aggraziato.
Tutto il bourbon Pappy Van Winkle viene invecchiato in botti di rovere nuove e carbonizzate.
Pappy Van Winkle non è solo un nome accattivante; era il patriarca pioniere della famiglia. L'icona del bourbon iniziò come venditore di liquori alla fine del 1800 e in seguito gestì la sua distilleria.
L'azienda Sazerac ora produce il bourbon di Pappy Van Winkle nella sua Buffalo Trace Distillery, ma la ricetta originale è ancora utilizzata.
Il tredicenne Van Winkle Family Reserve Rye Whisky è stato il primo whisky di segale invecchiato premium sul mercato.