Bourbon e pesche: due grandi favoriti del sud che stanno benissimo insieme. Questa ricetta dell'autrice di libri di cucina Jessica Battilana combina i due nel modo più rinfrescante.

Le note di spezie, vaniglia e caramello del bourbon si uniscono al nettare di pesca (che è essenzialmente succo di pesca con la polpa del frutto, spesso con un po' di succo di limone e zucchero aggiunti per insaporire), una spruzzata di succo di limone appena spremuto e un po' di semplice sciroppo infuso con menta fresca per una nota simile a quella di Julep.

Lasciate congelare il tutto, per una notte se potete, poi spezzettatelo in una consistenza soffice con una forchetta prima di servire. È il trattamento estivo a base di bourbon che non sapevi nemmeno di desiderare.