Pina Colada

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Bevande

cocktail di pina colada in un bicchiere da uragano con ghiaccio tritato su uno sfondo di paglia e rattan





La Piña Colada ha un brutto colpo tra gli intenditori di cocktail. Per anni, questa bevanda ormai classica è stata il manifesto del boom dei frullatori, un simbolo dei bar a bordo piscina e delle crociere alcoliche. Ma il cocktail tropicale, un mix di rum, cocco, ananas e succo di lime, risale agli anni '50 e da allora soddisfa i vacanzieri e gli appassionati di Tiki.

Come va la storia, il Pina Colada debuttò nel 1952, quando fu mixato per la prima volta da Ramon Marrero Perez, il capo barman del Caribe Hilton a Old San Juan, Porto Rico. Perez aveva creato un vincitore e la bevanda tropicale godette del suo posto al sole per decenni, trovando la sua strada verso le coste americane e le isole lontane. Tuttavia, la qualità ha fatto un tuffo nel naso intorno agli anni '70, quando i baristi iniziarono a produrre Piña Colada con frullatori in bottiglia economici e servirli in bicchieri comicamente grandi.





Fortunatamente, la bevanda ha goduto di una rinascita negli ultimi anni, poiché i barman concentrati sull'artigianato hanno recuperato la ricetta originale, concentrandosi ancora una volta su ingredienti solidi e proporzioni adeguate. Alcuni hanno anche optato per le lattine sub shaker per il frullatore tradizionale, creando un cocktail più leggero e meno ghiacciato.

Questa ricetta segue quella virata, mettendo a tacere le lame del frullatore e impiegando un bel frullato robusto. Questa tecnica impedisce al cocktail di diventare eccessivamente diluito e servirlo su ghiaccio di ghiaia garantisce una bevanda fredda.



La nuova Piña Colada ti farà dimenticare i cattivi esempi serviti su Bourbon Street e nei resort all-inclusive. Questa Colada è dolce, ma equilibrata, con rum croccante e frutta acida che completano il ricco cocco. Che tu sia in vacanza o semplicemente a preparare da bere a casa, non trascurare la Piña Colada. Metti uno di questi in mano a tutti e i bei tempi sono imminenti.

La storia e i segreti della Piña ColadaARTICOLO CORRELATO Video In primo piano

ingredienti

  • 2 once di rum leggero
  • 1 1/2 oncia di crema di cocco
  • 1 1/2 oncia di succo di ananas
  • 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
  • Decorazione: spicchio di ananas
  • Decorazione: foglia di ananas

Passi

  1. Aggiungere il rum, la crema di cocco e l'ananas e il succo di lime in uno shaker con ghiaccio e agitare energicamente per 20-30 secondi.



  2. Filtrare in un bicchiere Hurricane ghiacciato su ghiaccio di ghiaia.

  3. Guarnire con uno spicchio di ananas e una foglia di ananas.