Brownies al cioccolato e pinot nero

2022 | > Cocktail E Altre Ricette
Un biscotto poggia su un piatto bianco con un bordo dorato. Il brownie è pieno di noci e ricoperto da una glassa lucida. Un'elegante forchetta poggia accanto ad essa sul piatto e un tovagliolo è velato sullo sfondo.

Vino rosso e brownies: due delle forme di piacere più pure della vita. E mentre puoi sempre goderti un piatto di brownies con un bicchiere di vino, questa ricetta decadente combina facilmente i due, con il ricco cioccolato fondente di Ghirardelli accentuato dal pinot nero.

C'è un vecchio adagio che dice che vuoi cucinare solo con il vino che vorresti bere; questo rimane vero con questa ricetta, poiché anche la piccola quantità di pinot nero usata nei brownies verrà fuori. Forse ancora più rilevante, però, è il fatto che usare solo due cucchiai di vino significa che molto probabilmente stai ancora guardando una bottiglia abbastanza piena, a meno che non la usi per un altro piatto. Ciò significa che hai del vino da bere con i tuoi brownies (o mentre li stai preparando), quindi dovrai selezionare qualcosa di buono. La Borgogna è, ovviamente, sempre una scelta straordinariamente buona, ma la famosa Willamette Valley dell'Oregon e la Sonoma Coast e la Andersen Valley della California offrono anche una robusta selezione di pinot eleganti.



Nonostante il vino, questo non è affatto un biscotto alcolico. Il pinot aggiunge semplicemente qualche sfumatura ai sapori, quindi sentiti libero di servirlo alla tua prossima cena per un dessert emozionante. E, naturalmente, puoi sempre servirlo con del gelato alcolico.



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ingredienti

  • 2 uova intere
  • 3/4 di tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/2 tazza di burro, sciolto
  • 2 cucchiai di vino pinot nero
  • 3/4 di tazza Ghirardelli cacao macinato dolce
  • 2/3 di tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/2 tazza di noci, tostate e tritate
  • 6 once di glassa al cioccolato *

Passi

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

  2. In una terrina unire le uova con lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungere il burro e il vino.



  3. In una ciotola separata, mescolare il cacao con la farina, il lievito e il sale.

  4. Unisci le due miscele insieme e aggiungi le noci.

  5. Distribuire su una padella unta da 8 pollici per 8 pollici.



  6. Cuoci da 25 a 30 minuti.