Dimentichiamo per un momento la seconda metà del nome di questa bevanda: non assomiglia neanche lontanamente a un classico Martini . Per quanto riguarda la prima parte, alcuni dicono che il suo creatore, il barista Douglas Ankrah, pensava che fosse quello che avrebbe ordinato una porno star; altre storie sostengono che sia stato ispirato dall'odore del profumo di una spogliarellista. In ogni caso, questa piacevole combinazione di vaniglia e frutto della passione accompagnata da un goccio di spumante, che si è diffusa ben lontano dalle sue origini al bar Townhouse di Londra nei primi anni 2000 per essere adottata dai bar di tutto il mondo, è sicuramente una star .

ingredienti

• 1 1/2 once di vodka aromatizzata alla vaniglia
• 1/2 oncia di liquore al frutto della passione (come Passoã o De Kuyper)
• 1 oncia di purea di frutto della passione
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1/2 oncia sciroppo semplice alla vaniglia
• 2 once di spumante, refrigerato
• Decorazione: 1/2 frutto della passione

Passi

1. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne lo spumante in uno shaker con ghiaccio e agitare energicamente fino a quando non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in un bicchiere da coupé freddo.

3. Guarnire con un mezzo frutto della passione.

   
   
   

4. Servire con un sidecar di spumante (a parte).