Rhum Barbancourt è stata fondata da Dupre Barbancourt nel 1862 quando emigrò ad Haiti dalla regione francese del Cognac.
Il Rhum Barbancourt ha più di 150 anni e il metodo utilizzato originariamente da Dupre Barbancourt è ancora lo stesso utilizzato oggi.
Il Rhum Barbancourt si tramanda ormai da 4 generazioni. Sebbene Dupre Barbancourt non lasciò alcun erede, sua moglie e suo nipote continuarono l'azienda, tramandandola attraverso la loro famiglia. L'azienda è ora nelle mani di Thierry Gardere.
Poiché Dupre Barbancourt originariamente si proponeva di rendere il rum buono o migliore del cognac, Rhum Barbancourt è doppiamente distillato proprio come sarebbe un cognac.
Solo la canna da zucchero pura coltivata localmente, acquistata direttamente dagli agricoltori di Haiti, viene utilizzata per produrre il Rhum Barbancourt.
Ogni anno vengono utilizzate in media circa 40.000 tonnellate di canna da zucchero; 240 tonnellate al giorno.
Il Rhum Barbancourt è veramente invecchiato in botti di rovere di limousin.
Haiti è un paese con una cultura molto ricca con molti artigiani e artigiani locali.Barbancourt si sforza di mantenere quella cultura nel loro rum. L'opera d'arte sulla scatola della Riserva dell'Estate è in realtà realizzata da Georges Remponneau, un artista locale.
La Riserva della Tenuta era in realtà un tempo riservata solo alla famiglia Barbancourt.
Pango Rhum è un rum scuro invecchiato che viene effettivamente miscelato con veri ananas e mango.