Il classico Margherita è uno dei cocktail più famosi al mondo. Nonostante non abbia una chiara provenienza, ha affascinato i bevitori sin dal suo inizio, circumnavigando il globo fino a diventare una delle bevande più onnipresenti in circolazione oggi. Ma forse nulla dimostra il suo predominio più delle innumerevoli variazioni che il Margarita ha generato.

Lo Spicy Margarita è una variante che ha preso piede e non ha mai mollato la presa. Riesce dove molti dei suoi fratelli falliscono. Vale a dire, rifocalizza la ricetta classica senza perdere ciò che è essenziale per il suo successo: quella miscela senza tempo di sapori dolci, aspri e terrosi.

La tequila Blanco rimane la protagonista di questo spettacolo, impregnando la bevanda con le sue note vegetali di agave. Per i migliori risultati, scegline uno realizzato con agave blu al 100%. Una divisione uguale di liquore all'arancia e sciroppo d'agave aggiungono dolcezza, mentre il succo di lime fresco fornisce equilibrio e quella caratteristica acidità che non puoi ottenere con l'agrodolce in bottiglia.

La chiave del calore dello Spicy Margarita sono i jalapeños freschi, che vengono mescolati nello shaker prima di aggiungere gli altri ingredienti. Due monete di jalapeño, senza i semi, daranno una bevanda speziata in modo conservativo. Per un Margarita piccante più ardente, aggiungi una terza moneta, o quante ne puoi gestire. La bevanda calda e salata è il cocktail perfetto per dare fuoco alla tua estate.

ingredienti

• 1 spicchio di lime
• 2 monete jalapeño, semi rimossi
• 2 once di tequila bianca
• 1/2 oncia di liquore all'arancia
• 1 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1/2 oncia di sciroppo d'agave
• Guarnizione: bordo di sale
• Guarnizione: moneta jalapeño

Passi

1. Strofinare il bordo di un bicchiere rock con uno spicchio di lime, immergere il bordo nel sale per ricoprirlo e mettere da parte.

2. Aggiungere le monete di jalapeño in uno shaker e pestare delicatamente.

   
   
   

3. Aggiungere la tequila bianca, il liquore all'arancia, il succo di lime e lo sciroppo d'agave, più il ghiaccio e agitare fino a quando non è ben freddo.

4. Filtrare nel bicchiere preparato con ghiaccio fresco.

5. Guarnire con una moneta di jalapeño.