Il vino spagnolo si trova spesso all'ombra della vicina Francia e Italia, anche se spesso è abbastanza delizioso da brillare da solo. La Spagna ospita 12 grandi regioni vinicole, oltre 400 varietà di uva e 1,2 milioni di ettari coltivati ​​a vite, e la sua produzione annuale di vino è maggiore di qualsiasi altro paese al mondo. Sebbene fosse noto in passato per il vino da tavola prodotto in serie, la scena vinicola spagnola si sta affermando per rivendicare il suo giusto posto tra i migliori giocatori.

Ora più che mai, i produttori di vino spagnoli si stanno concentrando sulla riflessione sul terroir, sui vitigni autoctoni e su una mentalità complessiva di qualità rispetto alla quantità. Stai cercando di immergerti più a fondo nel mondo del vino spagnolo? Conosci sei delle principali regioni del paese e i loro vitigni distintivi attraverso queste bottiglie deliziose ma convenienti.

• Andalusia: González Byass Tío Pepe Fino Muy Seco Palomino Fino Sherry ($ 20)

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  L'Andalusia potrebbe essere la regione vinicola più sottovalutata della Spagna. Sebbene lo sherry abbia sofferto di una cattiva reputazione per la maggior parte del 20 ° secolo, questo vino fortificato spagnolo sta assistendo a una rivoluzione. C'è così tanto da amare al riguardo. Lo Sherry è prodotto in tutto lo spettro di sapori, dalle espressioni salate e asciutte al succo da dessert untuoso e appiccicoso. Tuttavia, quando ci si crogiola sotto il sole estivo spagnolo, nulla sazia il palato come un versamento di fino secco. Questi vini salini con influenze mediterranee sono perfetti per l'abbinamento con tutti i migliori snack del sud della Spagna, dal jamón ibérico alle mandorle di marcona al pescaíto frito (pesce fritto). Servire freddo e bere.

  
  
  

• Castilla y León: Descendants of José Palacios Petalos Bierzo ($ 21)

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  Castilla y León è un'area vinicola piuttosto ampia situata nella Spagna nord-occidentale / centrale. La regione è la patria più famosa delle denominazioni Ribera del Duero e Rueda, che producono rispettivamente rossi a predominanza tempranillo e bianchi croccanti a base di verdejo. Tuttavia, dal momento che puoi ottenere un tempranillo di prim'ordine in Rioja (vedi sotto), questa è una buona opportunità per evidenziare la mencía, un'altra delle uve rosse autoctone della Spagna. La produzione di mencía di Castilla y León si concentra principalmente sulla denominazione di Bierzo. I vini a base di Mencía sono noti per i loro sapori di frutta scura, pepe nero spezzato, terra bagnata e viola. Pensa che il cabernet franc incontra il gamay incontra il pinot nero. In poche parole, è delizioso.

• Catalogna: Raventós i Blanc L'hereu Cava Brut ($ 20)

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  La costa orientale della Spagna è considerata a livello mondiale per le tapas, Sangria e la vita notturna ininterrotta (Barcellona, ​​ti stiamo guardando), anche se nel regno della viticoltura, la Catalogna è la rivendicazione della fama della regione. Anche se qui vengono prodotti molti vini fermi da tavola, la Catalogna è meglio conosciuta per la sua produzione di spumante conveniente e deliziosa conosciuta come cava, sebbene in un mare di bollicine prodotte in serie, sapere chi bere è fondamentale. Consigliamo di cercare vini coltivati ​​biologicamente da produttori rispettabili come Raventos i Blanc . Questo invitante cava è prodotto allo stesso modo dello Champagne (anche se con uve diverse), ha un sapore altrettanto delizioso e costa una frazione della sua controparte francese.

• Galizia: Atalier di Raúl Pérez A Cruz das Animas Albarino Rías Baixas ($ 26)

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  Ti piacciono i bianchi salati e influenzati dal mare? Allora i vini di Rías Baixas devono essere sul tuo radar. Prodotte dalla varietà albariño, queste bottiglie ad alta acidità sono perfette da sorseggiare durante i pasti lunghi. Questa bottiglia da Raul Perez è il succo perfetto per innamorarsi della regione. L'aspetto da mago di Raúl è un riflesso fortuito del modo in cui comanda i suoi vigneti e le sue cantine. Questo albariño varietale è prodotto da vecchi frutti di vite coltivati ​​biologicamente ed è vinificato in rovere. Il palato dissetante del vino si nota con aromi di scorza di agrumi, succo di lime e sale marino grosso. Abbinalo a ostriche, pesce fresco o insalate di stagione croccanti.

  Continua fino a 5 di 6 sotto.

• País Vasco (Paesi Baschi): Ameztoi Getariako Txakolina ($ 24)

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  Sede del Guggenheim, di innumerevoli ristoranti stellati Michelin e di un lungomare rinnovato, i Paesi Baschi settentrionali della Spagna promettono sempre un buon momento e il vino locale è altrettanto divertente. La regione è meglio conosciuta per la sua produzione di vini txakoli (chalk-oh-lee), che sono ottenuti dalle varietà hondarribi zuri e hondarribi beltza. Questi spritzy vini con sfumature saline sono simili a quelli prodotti a Vinho Verde, anche se generalmente su scala molto più piccola, con meno succo prodotto in serie e da più cantine a conduzione familiare. Versare un bicchiere di Ameztoi's bottiglia conveniente e dissetante e fuga mentale sulle rive di San Sebastian.

• Rioja: R. López de Heredia Viña Cubillo Rioja Crianza ($ 30)

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  Nel mondo del vino spagnolo, la Rioja è il re. Questi potenti rossi sono prodotti principalmente da tempranillo, sono invecchiati per generose quantità di tempo in rovere americano e sono alcuni dei migliori vini da cantina sul mercato (questi vini di fascia alta tendono a costare una frazione delle loro controparti francesi o italiane). Lopez de Heredia è uno dei nomi viticoli più apprezzati e rispettati della Rioja. A soli 30 dollari l'uno, prendere un sorso da uno dei migliori produttori spagnoli non è mai stato così buono. Note di frutta scura, ciliegie rosse, cuoio usato, spezie della terra e fumo dominano il profilo aromatico sapido ma equilibrato del vino. Bevi questo ora e prendi una seconda bottiglia per rivisitare da cinque a otto anni su tutta la linea.