Il posto più nuovo della squadra dietro a Two Schmucks è un bar pieno di immersioni con ottimi drink.

Moe Aljaff dietro il bancone del Lucky Schmuck di Barcellona Immagine:

Gioielli fortunati

Nessuno conosce un bar meglio delle persone che ci stanno dietro. Per My Bar in 3 Drinks, le persone che gestiscono i migliori bar in circolazione preparano e discutono tre dei cocktail più rappresentativi del loro bar.

Quando Moe Aljaff ha aperto il suo primo dive bar a cinque stelle, Due scemi , situato nel vivace quartiere El Raval di Barcellona, ​​avrebbe potuto ridere di te se gli avessi detto che sarebbe stato considerato uno dei migliori bar del mondo. Quattro anni dopo, però, è esattamente quello che è diventato Two Schmucks; occupa attualmente il posto n. 11 della lista assemblata da I 50 migliori bar del mondo .

Per la maggior parte dei proprietari di bar, questo sarebbe sufficiente. Ma non è il caso di Aljaff e del suo socio in affari, James Bligh, che, nel corso della pandemia devastata dai bar, hanno colto l'occasione per espandere il loro impero Schmuck aprendo altri due bar a El Raval. Il primo è stato Gioielli grassi , uno spazio con posti a sedere in terrazza che inizialmente fungeva da luogo pop-up di Two Schmucks durante la pandemia prima di diventare lo spazio permanente per il secondo concept Schmuck, che fungeva da caffetteria e cocktail bar tutto il giorno di notte. L'altro, l'ultimo sforzo del gruppo, è Gioielli fortunati (spesso abbreviato in Lucky), che potrebbe essere descritto come il loro dive bar, senza il concetto a cinque stelle. Lucky Schmuck è come il fratellino disordinato di Two Schmucks, dice Aljaff. Quello a cui piace distruggere le cose solo per vedere cosa c'è dentro e non fa sempre niente di buono. Lucky Schmuck è ispirato dai giorni in cui Aljaff lavorava nelle immersioni di Amsterdam, nei locali di musica dal vivo underground e nei locali punk-rock all'inizio della sua carriera di barista.

Lucky Schmuck continua quello che abbiamo cercato di costruire con Two Schmucks e Fat Schmuck, ma ci vuole molta più ispirazione dai nostri anni da giovane in cui eravamo sfigati in bar pazzi, divertendosi, dice Aljaff. Mentre i nostri altri due locali sono incentrati su cocktail e servizio, Lucky Schmuck è incentrato sull'atmosfera. Il che non vuol dire che le bevande non siano altrettanto puntuali come nelle altre due sedi; semplicemente non sminuiscono l'atmosfera di Lucky Schmuck.

Gioielli fortunati

Cos'è quell'atmosfera, esattamente? Immagina un bar per immersioni modernizzato del sud o del Midwest americano con ottimi cocktail e whisky americani, un servizio attento e uno staff che sa come festeggiare. Le pareti del bar con pannelli in legno trasportabili con posti a sedere in cabina retrò urlano l'America degli anni '70. La scintillante palla da discoteca appesa sopra le cabine e la poco appariscente sala karaoke costruita nella parete posteriore imbottita del bar mantengono viva la festa e sono i pilastri fondamentali dell'atmosfera curata di Aljaff. Le offerte di bevande, che includono abbinamenti di birra e shot e cocktail giocosi come il PB&J Sour, fanno sapere agli ospiti che tutti i tipi di bevitori sono i benvenuti al Lucky Schmuck.

Dopo la pandemia, aveva senso [aprire Lucky Schmuck], dice Aljaff. Volevamo un posto che fosse tutto dedicato al divertimento, quindi abbiamo costruito una sala karaoke e luci oscillanti e abbiamo offerto cibo e bevande rilassati. Sembrava che tutti fossero pronti a scatenarsi e divertirsi, e immagino che anche noi ci fossimo sentiti così.

Lucky Schmuck incarna l'essenza dell'etica Schmuck. È l'antitesi dei cocktail bar seri, riverenti e di ispirazione speakeasy che hanno aperto la strada al rinascimento dei cocktail contemporanei, ma è un perfetto esempio di come i cocktail bar si siano evoluti da quel momento.

Queste sono le tre bevande che Aljaff ritiene rappresentino al meglio Lucky Schmuck.