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16 al centro

'Una combinazione di colpi/inseguitori è un ottimo modo per aggiungere un po' di divertimento e leggerezza a un menu di bevande e, se valutato correttamente, può diventare un ordine aggiuntivo di base', afferma Mark Phelan, direttore delle bevande di 16 al centro a Chicago.

Uno degli inseguitori preferiti di Phelan è una Verdita brillante e leggermente piccante, una specie di Sangrita verde, se vuoi, a base di succo di ananas, jalapeño, coriandolo, menta e un pizzico di succo di lime, come opzione per innaffiare la tequila. Esalta tutte le meravigliose note fruttate e verdi della tequila con un calore persistente che implora per un altro sorso', dice.