Questo sarebbe un ottimo momento per ripristinare le popolari opzioni contactless.

Distributore automatico di champagne Moët & Chandon al The Crack Shack di Los Angeles Immagine:

Brad Japhe

In mezzo alla pandemia, sembrava un piccolo miracolo senza contatto: armadietti frigoriferi sono stati installati come pop-up presso Hudson Yards a New York City, progettati per dispensare bento box di pesce e abbinamenti di sake e sbloccati tramite un codice sui telefoni dei clienti.

Gli armadietti, parte di un progetto chiamato Ristorante sbloccato organizzato dal Centro di promozione all'estero di prodotti alimentari giapponesi (JFOODO), rimase a New York per circa una settimana. Il pop-up non è stato privo di intoppi: le certificazioni ritardate dalla pandemia significavano che il sake doveva essere consegnato separatamente e un pop-up pianificato a Los Angeles a gennaio doveva essere cancellato quando i blocchi nello stato si sono inaspriti.

Tuttavia, un armadietto contactless sembrava la soluzione giusta per il momento. Dopotutto, gli armadietti frigoriferi sono già ampiamente utilizzati in Giappone, dove alcuni supermercati li offrono per mantenere al fresco i prodotti deperibili mentre gli acquirenti continuano a fare acquisti per altri acquisti. Sono disponibili anche in alcuni mercati degli Stati Uniti (così come del Giappone) per conservare generi alimentari o farmaci consegnati a domicilio. Il pop-up statunitense presentava armadietti progettati da Minnow .

L'abbiamo pianificato dopo il colpo della pandemia, afferma Yuki Suzuki della divisione di promozione all'estero di JFOODO. Abbiamo cercato di trovare un'idea per presentare la migliore esperienza di abbinamento di frutti di mare e sake in modo sicuro e senza contratto.

Perché non può essere esteso a bar e ristoranti, che hanno bisogno di un modo per massimizzare le vendite contactless? Forse un armadietto non è esattamente la tecnologia giusta, ma i distributori automatici e altri meccanismi esistono già e possono fare il lavoro.

Dopotutto, ricordi quando abbiamo pensato che le macchine per l'erogazione di champagne e i cocktail in bottiglia raggruppati in macchine per la Coca-Cola rinnovate fossero la prossima grande cosa? Perché non sono in uso maggiore o, in realtà, qualsiasi in questo momento, quando abbiamo più bisogno di opzioni di servizio contactless?