Quindi ami un whisky vecchio stile. Che ne dici dell'ascesa del rum vecchio stile?

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Spese di onestà

Se sei un vecchio stile purista che si fa beffe dell'idea di confondere una fetta di ciliegia e arancia insieme a zucchero, acqua, amaro e whisky, potresti voler distogliere lo sguardo da queste bevande. Ma se hai una mentalità più aperta riguardo ai classici, ascoltaci: il rum invecchiato può essere molto meglio del bourbon o della segale nell'Old Fashioned. Spesso suona meglio e fornisce più contrasto con gli altri sapori della bevanda rispetto a un liquore a base di cereali o mais. Ma non crederci sulla parola. Questi sono cinque Rum Old Fashioned che ti faranno credere.

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  • Bangalore Old Fashioned

    Ispirato dagli ingredienti scambiati lungo le antiche rotte delle spezie in India e Sri Lanka, il cocktail più venduto a San Jose e San Mateo, in California. Barra di mortaio e pestello , del direttore delle bevande Lucas England, bilancia il piccante e il leggermente dolce. Scambiare il rum con il whisky in un vecchio stile è un ottimo modo per sorprendere gli ospiti con sapori caldi e speziati, afferma l'Inghilterra. Se il rum è troppo resistente, può essere ammorbidito con sciroppi di zucchero o amari.



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  • Rum d'autunno Old Fashioned

    Lo staff di Kansas City, Mo.'s Julep Cocktail Club voleva una versione stagionale del classico Old Fashioned che enfatizzasse alcuni dei sapori e degli ingredienti preferiti dell'autunno. Questa ricetta del co-proprietario e bar manager Beau Williams utilizza rum Barbados, che alleggerisce la bevanda, e sciroppo di sidro di mele per una maggiore dolcezza. Bonus: lo sciroppo può essere ulteriormente ridotto e spruzzato su tutto, dalla torta di mele calda alla modalità la e alla torta al caffè, ai pancake e ai waffle.

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  • Old Fashioned a mano libera

    Il barista Jason Kilgore ha creato questa variante Old Fashioned al The Hawthorne di Boston, in onore del A mano libera hotel a Miami Beach, in Florida, che ospita il Shaker rotto bar. Tutti gli spiriti hanno un posto nell'Old Fashioned perché è, in verità, il cocktail più semplice e primo mai miscelato, afferma Jackson Cannon, co-proprietario e direttore del bar di The Hawthorne. Dire 'Prenderò il cocktail di whisky Old Fashioned' sarebbe stata una frase usata nell'età dell'oro nei bar di New York City e il termine è rimasto nel XX secolo.

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  • Custode del fratello

    Alla Patterson House di Nashville, Ospitalità strategica Il direttore delle bevande Matthew Tocco voleva realizzare una versione del Toronto cocktail che ha sostituito il whisky canadese con il rum invecchiato. 'Il rum è un prodotto che proviene dallo zucchero, quindi abbinarlo allo zucchero ha senso, dice. Molte persone associano il rum a bevande dolci e fruttate, ma ci sono molti modi diversi per applicarlo.



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  • Spese di onestà

    Spese di onestà. Ashley Hylbert

    Certo, Tocco dice che gli ospiti sono meno propensi a ordinare un cocktail se ha rum o brandy come base, quindi ha abbinato questo drink al Nashville's Pinewood Social con bourbon per renderlo un po 'più accessibile. (Ha effettivamente trovato il file Arehucas Rum Honey Guanche rum delle Isole Canarie seduto su una scrivania nell'ufficio di un distributore e ha pensato che sarebbe stata una grande aggiunta alla libagione. [Il rum è] una categoria divertente da assaggiare e trovare quello che è meglio per il tuo palato ', dice.

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