Bourbon, segale e altri whisky in un affare.

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Ci sono molti whisky americani là fuori da provare, dal bourbon al rye al single malt, con variazioni interessanti su tutte queste categorie. Tuttavia, può essere difficile trovare i migliori, quindi abbiamo chiesto agli esperti del settore dei bar le loro bottiglie preferite di whisky americano a meno di $ 50 e i risultati hanno prodotto una vasta gamma di scelte.

Il migliore in assoluto: Maker's Mark 46

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'Maker's Mark 46 è stato invecchiato più a lungo del fratello minore [trascorre nove settimane in più con doghe di rovere francese vergine inserite nella botte], lasciando che i sapori si intensifichino senza diventare prepotenti', afferma Reniel Garcia, direttore del bar di L'Avana 1957 a Miami Beach. 'Il sapore più complesso sprigiona un palato di ciliegie, legno tostato, vaniglia, agrumi e mais. Ha un finale lungo con un sapore più dolce e caramellato con sentori di legno tostato.'

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Miglior botte finita: Angel's Envy Bourbon

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'Angel's Envy è riccamente strutturato, setoso e rotondo e prepotente con frutta matura, mandarino candito, caramello leggero, sciroppo d'acero', afferma Pablo Guerrero, manager di F&B di Piano per vedere l'America a Miami Beach. 'Questo bourbon ha tutte le note che vogliamo provare all'inizio o alla fine di un pasto.'

Miglior Bourbon: Woodford Reserve Bourbon

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'Nel corso degli anni, Woodford Reserve ha offerto la stessa grandezza nei suoi prodotti', afferma David Libespere, direttore generale di Via Arancio 67 ad Harlem, N.Y. 'Sapere che è prodotto artigianalmente in piccoli lotti e riuscire comunque a mantenere il prezzo così basso, è sorprendente. Woodford è ottimo liscio, con ghiaccio o nei cocktail.' Aggiunge: 'Al 67 Orange, lo abbiamo nel nostro cocktail d'autore chiamato Manhattan After Dark (Woodford, Benedictine, Domaine de Canton, Fonseca Port e Angostura bitter).'

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Miglior Single Barrel: Four Roses Single Barrel

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Il conto del mosto di segale alto 'Four Roses' conferisce al whisky una nota speziata e ha una rara combinazione di una sensazione in bocca grande e ricca e un finale incredibilmente morbido', afferma Mike Vacheresse, proprietario di Barra di viaggio a Brooklyn, New York. 'Attenzione, una volta che ti innamori di questo whisky, cercherai le scelte private di Four Roses di botti singole che vengono imbottigliate a forza di botte. Porto sette diversi plettri Private Selection al mio bar.'

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Miglior prova alta: Old Grand-Dad 114

Alex Jump, bar manager di Morte & Co a Denver, è un fan di questo bourbon a prezzi accessibili. 'Il vecchio nonno è già quello che fa per me, grazie all'alto contenuto di segale nel conto del mash', dice. 'In secondo luogo, adoro un whisky over-proof di qualsiasi tipo: americano, scotch, lo chiami. Si mescola davvero magnificamente nei cocktail grazie alla sua prova, ma è comunque delizioso gustato da solo o con ghiaccio.''

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Miglior Rye: Pikesville Straight Rye

Secondo Vacheresse, il miglior whisky di segale sotto i $ 50 è senza dubbio Pikesville Rye, un prodotto di Heaven Hill del Kentucky. 'Pikesville è lo stesso mash bill del [più economico e giovane] Rittenhouse Rye', dice, 'ma ha sei anni e arriva a 110 prove. È ottimo da bere liscio, con un cubetto o in un classico cocktail come un Old Fashioned.'

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Miglior sperimentale: Glifo 85H

Brendan Bartley, capo barista e manager di New York Gin da vasca e La 18a sala , ha una scelta non convenzionale. 'Uno dei miei nuovi whisky preferiti sotto i 50 dollari è Glyph Whisky di San Francisco', dice. 'È il primo whisky molecolare al mondo... un'invenzione digitale in un'industria analogica. Non sta cercando di violare una categoria particolare; è in una categoria a sé stante. Il whisky ha davvero grande struttura e corpo, note eleganti che non sono invasive al palato.'

Best New Rye: Sagamore Spirit Rye

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'Sagamore Spirit Rye è un delizioso whisky di segale proveniente dal Maryland', afferma Darnell Holguin, co-fondatore di The Silver Sun Group e partner di bevande Il giro in New York. 'Usano acqua filtrata dal calcare proveniente da sorgenti naturali vicino alla distilleria.' Si noti che Sagamore distilla e invecchia il proprio whisky, ma il prodotto attuale è di provenienza. Holguin aggiunge: 'Ci sono note di arancia candita e spezie da forno al palato, con un finale di nocciola e zucchero di canna'.

Miglior valore: Old Forester 86 Proof

Old Forester è noto per il suo bourbon economico e di alta qualità, nonché per alcune bottiglie speciali un po' più costose. Holguin è particolarmente un fan del primo. 'Old Forester è un bourbon fantastico per il suo prezzo', dice. 'È stato il primo bourbon ad essere imbottigliato negli Stati Uniti e il succo è speziato con note di ciliegia, praline e cioccolato.'

Miglior whisky del Tennessee: il whisky Green Brier di Nelson

Per Adam Morgan, bar manager di Ricorda a Nashville, il miglior whisky del Tennessee potrebbe non essere qualcosa che viene subito in mente. 'Adoro il Green Brier Tennessee Whisky di Nelson per la sua versatilità', dice. 'Ha una forte spina dorsale con strati complessi ma sottili. Questo whisky è perfetto per cocktail a base di agrumi o per sparare subito dopo una lunga giornata.'

Perché fidarsi di SR 76beerworks?

Jonah Flicker è uno scrittore esperto che da molti anni si occupa di alcolici e viaggia per il mondo visitando distillerie. Il suo lavoro è apparso in vari punti vendita nazionali in cui ha riferito di tendenze, nuove uscite e storie e innovatori dietro gli spiriti. Il suo primo amore rimane il whisky, ma ama la tequila, il rum, il gin, il cognac e tutti i distillati.