Sapere come inchiodare una presentazione non è un'abilità che la maggior parte dei barman arriva al tavolo per padroneggiarla. Ma proprio come curare un file presenza sui media , parlare alle principali conferenze del settore può contribuire ad aumentare la visibilità di un professionista delle bevande.

Secondo Philip Duff di Old Duff genever e Liquid Solutions Consulting, che stima di aver insegnato a quasi 500 seminari negli ultimi 25 anni, le presentazioni del panel non solo gli hanno dato l'opportunità di viaggiare per il mondo e condividere la sua esperienza, ma hanno anche ha portato a nuovi affari e opportunità di parlare. Anche se mette in guardia, il viaggio dall'avere una grande idea al metterla in parole fino all'esecuzione di un grande seminario è estremamente arduo.

Lui e altri esperti condividono le loro strategie per scrivere una proposta eccezionale per il panel della conferenza.

1. Fare i compiti

Compresa la conoscenza del pubblico dell'evento, del budget e del processo di revisione, del relatore e dell'imprenditore Jackie Summers di JackFromBrooklyn Inc. e Sorel il liquore consiglia di fare i compiti. Mentre tutti i principali eventi del settore, da Racconti del cocktail a New Orleans a Bar Convent Berlin , elenca le linee guida per le proposte sui loro siti web, dice per assicurarsi che tu sappia quali idee sono migliori per quale pubblico, osservando che il suo seminario sull'inclusione potrebbe non funzionare altrettanto bene con un pubblico europeo quanto con uno americano.

Allo stesso modo, Maureen Hautaniemi di OffSite , che produce Sete Boston , afferma che la sua organizzazione è alla ricerca di proposte che parlino davvero al nostro pubblico, che è radicato a Boston e nel New England. Quindi, se stai organizzando un seminario sul rum, assicurati che sia correlato al rum e alla sua storia nel New England e non a qualcosa di veramente ampio che non si colleghi ai nostri possessori di biglietti.

2. Scegli argomenti tempestivi e pertinenti

La scrittrice e produttrice audio Shanna Farrell, autrice di Cocktail della Bay Area: una storia di cultura, comunità e artigianato e un regolare nel circuito del panel, consiglia di portare una prospettiva nuova e pertinente alla tua proposta, anche se si tratta di un argomento di cui parli spesso. Le persone partecipano a molte conferenze, dice. Vuoi assicurarti di offrire qualcosa di nuovo al pubblico. Mettiti nei panni di un partecipante. È qualcosa di cui vorresti sentire adesso?

E sebbene i contenuti intramontabili abbiano un valore, Erick Castro di Polite Provisions and Raised by Wolves di San Diego dice di pensare a come aggiungere una prospettiva diversa a questo tipo di argomenti. Ho appena fatto un seminario sui fondamenti del bar a Tales, e invece di concentrarci sul lato dei cocktail, come scrivere un menu, abbiamo deciso di parlare della prospettiva amministrativa di cose, come i contratti e le assicurazioni, che non erano ancora state coperte. lui dice

3. Dimostra la tua esperienza

Oltre a preparare la tua presentazione, gli esperti concordano sul fatto che le proposte dovrebbero dimostrare la tua autorità su un determinato argomento. Essere in una giuria segnala che la tua voce è rispettata e che hai qualcosa che vale la pena dire, afferma Dave Rudman, direttore esecutivo di WSET Americas . Se al momento non disponi di una piattaforma, creane una tua, dice, citando post di blog, podcast e video di YouTube o Instagram come modi intelligenti per acquisire competenze su un particolare argomento, soprattutto per coloro che hanno appena iniziato a parlare in pubblico.

Hautaniemi è d'accordo. Anche lavorare in un bar Tiki e dimostrare di essere esperto nelle bevande nella tua proposta può dimostrare competenza e renderci più propensi ad accettare la tua presentazione, dice.

E non pensare alla presentazione di un panel come una tantum, ma costruisci la tua piattaforma e la tua reputazione tutto l'anno, afferma Summers.

4. Sii conciso ma completo

Quando scrive una proposta, Farrell suggerisce di essere diretto e conciso. Non lasciarti trasportare da troppe parole o da un linguaggio fiorito, dice.

E anche se il tuo discorso dovrebbe essere diretto e diretto, non saltare su dettagli importanti, dice Duff. Sto cercando qualcuno che non abbia solo una grande idea ma sappia come eseguirla, sia che si tratti di condividere un elenco di potenziali membri del panel, di notare chi potrebbe aver bisogno di un visto di lavoro o di quali ingredienti potremmo aver bisogno per fare un drink .

Inoltre, Hautaniemi valuta anche la fattibilità della produzione del seminario, soprattutto quando si tratta di preparare cocktail per un vasto pubblico. Ci sono molte persone che lavorano dietro le quinte per creare un evento, quindi non accetterò un seminario che richieda 14 frullatori per fare una bevanda di marca; non funziona, dice.

5. Chiedi aiuto

Che si tratti di rimbalzare idee su un collega o di chiedere a un amico fidato di correggere la tua proposta, Summers, che fa parte dei comitati educativi di Tales of the Cocktail e Bar Convent Brooklyn , dice di non aver paura di chiedere un secondo parere, anche agli stessi membri del comitato.

Mi piace vedere voci nuove e fresche che hanno l'opportunità di parlare, ma a volte ciò richiede un po 'di tutoraggio e la disponibilità a chiedere aiuto per affinare la tua idea o presentazione, dice Summers. Aiutarti non influenzerà indebitamente il nostro processo decisionale, ma può prepararti meglio per questo o per la prossima opportunità che si presenta.