Queste bollicine italiane animeranno ogni occasione.

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Negli ultimi anni, la popolarità delle vendite di prosecco è aumentata vertiginosamente e non sorprende il perché. Mentre i prezzi dello Champagne continuano a salire e il fervente bisogno di deliziose bollicine continua a crescere, il prosecco è diventato la soluzione economica e fruttuosa per soddisfare le esigenze frizzanti. Tuttavia, non tutti i prosecchi sono uguali.

'Un grande prosecco è quello che ha tipicità e rispetto per la genuinità, dice Stefano Zanette, presidente della Consorzio Prosecco DOC . Tutto inizia in vigna, raccogliendo le migliori uve glera durante la vendemmia. Segue poi un rigoroso metodo di produzione che controlla continuamente la prima e la seconda fermentazione (metodo Martinotti) per ottenere un prodotto di alta qualità che rappresenti davvero la nostra terra e la nostra cultura. Zanette nota che gli aromi caratteristici del prosecco sono floreali, freschi e carichi di aromi di agrumi luminosi, mela verde e pera.

In breve, i siti dei vigneti, le scelte di vinificazione e le quantità finali di zucchero residuo giocano tutti un ruolo nel gusto di un vino finale. Per aiutarti a trovare la bottiglia giusta, ecco i migliori prosecchi da bere in ogni situazione che richiede bollicine.

Best Overall: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore

per gentile concessione di Drizly

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per gentile concessione di Drizly

Nel mondo del prosecco non c'è niente di meglio del Bisol. Questo vino fruttato e altamente aromatico è carico di aromi di mela gialla, drupacee, fiori di campo e melone fresco. 'Crede' significa argilla, che si riferisce ai terreni argillosi in cui cresce il frutto. Non importa dove ti trovi, cosa c'è nel menu o l'ora del giorno, questa bottiglia promette davvero un buon momento.

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Il meglio per il brunch: Scarpetta Prosecco

Per gentile concessione di Vivino

Brunch e bollicine vanno di pari passo. Questo delizioso prosecco di Scarpetta si abbina perfettamente a una varietà di piatti preferiti per il brunch, tra cui uova alla Benedict, french toast o semplici semifreddi allo yogurt. Note di crostata di mele verdi, melata, agrumi e fiori di fiori bianchi rendono questo vino piacevole da bere a qualsiasi ora del giorno (non ti biasimiamo se questa bottiglia ti porta direttamente nell'ora dell'aperitivo).

Il Prosecco era uno spumante secco da aperitivo 25 anni fa, poi l'RS [zucchero residuo] ha iniziato a farsi strada, dice Bobby Stuckey, maestro sommelier e co-fondatore di Frasca Enogastronomia e Scarpetta Wines . Scarpetta ha meno di 4 grammi di RS, rispetto a molte delle migliori marche che si aggirano sui 13 grammi. Cerchiamo di fare un prosecco secco, leggero e aromatico.

Il meglio per le Mimose: Biancavigna Prosecco Brut

Per gentile concessione di Wine.com

Solo perché il tuo prosecco si sta mescolando con il succo non significa che la qualità dovrebbe essere sacrificata. Le note di pera, mela verde e ardesia in questo vino di medio corpo completano magnificamente i sapori e l'acidità del succo d'arancia appena spremuto. Risparmia una spruzzata sul lato e sorseggialo da solo per vedere veramente di cosa tratta questo vino. Non te ne pentirai.

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Miglior Budget: Riondo Prosecco Brut

Per gentile concessione di Cantine Riondo

Le bollicine non devono essere costose, soprattutto quando hanno un sapore buono come il Prosecco Brut di Riondo. Al naso aromi floreali e agrumati portano ad un palato carico di sapori di melone, foglia di lime e petali di fiori bianchi. L'acidità brillante e un finale persistente rendono questa opzione economica una delle migliori opzioni di nome più grande del mercato.

Best for Weeknight Bubbles: Sommariva Prosecco Superiore Brut

Per gentile concessione di Wine.com

Sono finiti i giorni in cui le bolle venivano designate solo per le celebrazioni. Gustare un delizioso spumante in qualsiasi notte della settimana dovrebbe essere normalizzato e il Brut Prosecco di Sommariva è un ottimo inizio. Note di mela Granny Smith, litchi e pane tostato trasudano dal palato strutturato e gustoso del vino. Questa bottiglia darà sicuramente una corsa al tuo Champagne preferito per i suoi soldi.

'Il gusto fresco e leggero del Prosecco, insieme alla sua convenienza, lo rendono la scelta perfetta per i giorni feriali', afferma Zanette. Bere prosecco regolarmente permette anche di vivere la cultura della terra da cui proviene.

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Il migliore per l'Happy Hour: Masottina Prosecco Brut

Per gentile concessione di Wine.com

Sebbene i vini dell'happy hour al bar siano generalmente sinonimo di succo scadente, riteniamo che i vini dell'happy hour a casa dovrebbero elevare ogni notte. Il Prosecco biologico di Masottina è fresco, fruttato e carico di sapori di succo di agrumi, melata e fiori bianchi. Il vino si sposa benissimo con frutti di mare freschi e crostacei, anche se se nel menu sono presenti semplici patatine e popcorn, non puoi davvero sbagliare qui.

Se fatto in uno stile secco, il prosecco può essere uno dei grandi vini da aperitivo, dice Stuckey. Quando è croccante e leggera, si abbina a qualsiasi cosa, da patatine fritte e fritto misto a prosciutto, acciughe, insalate e altro ancora.

Best for Parties: Botter Per Ora Prosecco

Per gentile concessione di Vivino.com

Quando si stappano le bottiglie a una festa, è fondamentale trovare un vino che piaccia alla folla a un ottimo prezzo: entra Botter Per Ora Prosecco. Questo spumante aspro e gustoso è carico di aromi di buccia di mela verde, pere in scatola e drupacee. Il carattere food-friendly del vino e la sensazione cremosa in bocca lo rendono un abbinamento perfetto con una varietà di antipasti, anche se lo adoriamo particolarmente con sushi, spiedini capresi o formaggi cremosi.

'La versatilità del Prosecco lo rende facile da abbinare a qualsiasi tipo di cucina. Chi non vorrebbe andare a una festa con una bottiglia di prosecco da far scoppiare per iniziare il divertimento?' dice Zanette. (Per la cronaca, siamo d'accordo.)

Ideale per Aperol Spritz: Zonin Prosecco Cuvée

Per gentile concessione di Vivino.com

Questo prosecco super facile da trovare è carico di sapori di melone fresco, buccia di pera e scorza di agrumi e, dopo aver testato numerose opzioni, scopriamo che queste note si abbinano meglio con il note dolci ma amare trovate in Aperol . Soprattutto, il prezzo abbordabile del vino e la disponibilità in varie dimensioni lo rendono ideale da miscelare nei cocktail quando non si sorseggia da solo.

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Best for Gifting: Cà dei Zago Valdobbiadene Prosecco

Per gentile concessione di Vivino.com

Questo delizioso prosecco vanta aromi di agrumi, buccia di pompelmo, mela verde e scorza di limone. Il frutto proviene da viti di 50 anni coltivate in modo biologico e biodinamico, il che significa che regalare (e bere) responsabilmente non è mai stato così buono. Cà dei Zago produce prosecco in Veneto dal 1924 e punta su vecchi vitigni e vitigni autoctoni (qui c'è un pizzico di altre uve oltre alla glera). La splendida confezione del vino non fa che aumentare la sua regalità.

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