Mezcal spara per uccidere nel cocktail affumicato di Steve Schneider che è sostenuto da amari con sfumature cilene e uno sciroppo di ananas e miele fatto in casa per un dolce equilibrio.

ingredienti

• 1 3/4 once di mezcal giovane
• 3/4 di oncia di succo di ananas
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• 1 oncia di sciroppo di miele e ananas *
• 3 trattini di arbusto habanero Bittermens Hellfire
• Decorazione: pepe rosa in grani, macinato

Passi

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agita finché non si saranno raffreddati bene.

   
   
   

2. Filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata.

3. Guarnire con una macinata di pepe rosa in grani.