Creato nel 2007 dal pioniere dei liquori in ritardo Rob Cooper, St-Germain è un liquore francese ai fiori di sambuco che è diventato rapidamente un punto fermo nei cocktail bar artigianali di tutto il mondo. Tanto che il liquore una volta si è guadagnato il soprannome di ketchup del barista. Il liquore è fatto con fiori di sambuco freschi che vengono raccolti a mano una volta all'anno nella tarda primavera, con ogni bottiglia contenente fino a 1.000 dei piccoli fiori. Nel corso della storia, i fiori di sambuco aromatici sono stati ampiamente elogiati per le loro proprietà medicinali, ma fortunatamente non è necessaria una prescrizione per gustare questo delizioso cordiale oggi.

Il St-Germain Cocktail (a volte chiamato St-Germain Spritz o Elderflower Spritz) è stato creato da Simon Difford in concomitanza con il lancio del prodotto. La sua ricetta prevedeva il sauvignon blanc, mentre oggi è più comune usare lo spumante. Fresco e delicato, St-Germain si sposa bene con entrambi gli ingredienti, e con entrambi gli abbinamenti si ottiene l'aperitivo perfetto per una ventilata serata estiva.

Il St-Germain Cocktail utilizza una strategia simile a quella del Aperol Spritz . Entrambi abbinano un liquore a basso contenuto alcolico con spumante e soda club per il massimo del ristoro. Ma l'Aperol Spritz sceglie il prosecco di produzione italiana, mentre il St-Germain Cocktail include spesso champagne per un tocco francese in più. Il sambuco conferisce una dolcezza floreale al vino secco e frizzante, mentre la club soda bilancia quella dolcezza con una dose di diluizione e più effervescenza.

Nato durante il revival dei cocktail artigianali, il rapido successo di St-Germain ha generato altri liquori ai fiori di sambuco, quindi in questi giorni hai delle opzioni. Ma mentre uno qualsiasi di questi prodotti può essere un buon drink, non puoi creare un vero St-Germain Cocktail senza St-Germain. Una volta che hai gli ingredienti, la bevanda è molto facile da assemblare. Lo costruisci semplicemente nel bicchiere, senza bisogno di mescolare o agitare. È un'ottima opzione per i servizi da solista, ma se hai bisogno di servire una folla, puoi semplicemente aumentare gli ingredienti e aggiungerli a una brocca o a una ciotola per il punch.

ingredienti

• 1 1/2 once di liquore ai fiori di sambuco St-Germain
• 2 once di vino bianco secco o Champagne
• 2 once di soda club
• Guarnizione: twist di limone

Passi

1. Riempire un bicchiere Collins di ghiaccio, quindi aggiungere il St-Germain e il vino e mescolare brevemente.

2. Completare con la soda club.

   
   
   

3. Guarnire con una scorza di limone.