Il Singapore Sling è stato creato all'inizio del XX secolo a Barra lunga nell'hotel Raffles di Singapore. La ricetta originale è attribuita al barista di Raffles Ngiam Tong Boon ed è una variante del Gin Sling, un tipo di punch monodose.

L'elaborato cocktail combina gin, Grand Marnier, liquore alla ciliegia, liquore alle erbe (spesso Bénédictine), ananas, lime, bitter e club soda. La prima versione pubblicata della ricetta è apparsa in Il Savoy Cocktail Book , un classico del 1930 scritto da Harry Craddock. Seguirono ricette successive e, nel 1948, David A. Embury afferma nel suo libro L'arte di mescolare le bevande che non esistono due ricette pubblicate per il Singapore Sling sono uguali.

Se costruito con misurazioni precise, il Singapore Sling è aspro, rinfrescante e delizioso. Ma negli anni '80, la bevanda era stata relegata a una miscela zuccherina di gin, agrodolce in bottiglia e granatina. Alcuni bar servivano una miscela rosso vivo dalle macchine, mentre altri scuotevano rapidamente la miscela per i turisti. Anche il famoso Long Bar propone due versioni: una derivata da un lotto premiscelato che sa di punch alla frutta, e un'altra che utilizza succhi freschi e viene agitata a mano. I cocktail sono soggettivi, ma quest'ultimo riceve un cenno del capo dagli appassionati di cocktail.

Al suo meglio, il Singapore Sling è ricco di sfumature, complesso e ricco di ingredienti. È anche maturo per la sperimentazione. Pertanto, la maggior parte delle incarnazioni del cocktail classico si basa su note generali e nostalgia. E molte versioni più moderne si traducono in una bevanda eccessivamente dolce che fa più affidamento sulla granatina e sul succo di ananas che sui liquori alle erbe e sugli agrumi freschi. Questa ricetta è fedele al classico come si può ottenere; è fruttato, erbaceo e forte. Fai un giro, quindi sentiti libero di creare la tua versione.

ingredienti

• 3/4 oncia Gin

• 1/4 oncia benedettino

  
  
  

• 1/4 oncia Grand Marnier

• 1/4 oncia Liquore alla ciliegia

• 1 oncia succo di ananas

• 1/2 oncia succo di lime, spremuta fresca

• 1 trattinoAngosturaamaro

• Soda Club, freddo, verso l'alto

• Contorno:fetta d'arancia

• Contorno:ciliegia

Passi

1. Aggiungere il gin, il Grand Marnier, il liquore alla ciliegia, il benedettino, il succo di ananas, il succo di lime e l'amaro in uno shaker con ghiaccio e agitare fino a quando non si saranno raffreddati bene.

2. Filtrare in un bicchiere highball su ghiaccio fresco e aggiungere la soda club.

3. Guarnire con una fetta d'arancia e una ciliegia.