C'era una volta, gli umani vagavano per i bar e i ristoranti della terra bevendo l'acqua frizzante che trovavano. Premendo un pulsante, il seltzer si è spostato magicamente da una piccola pistola direttamente nel tuo cocktail.

I bevitori di oggi sono più esigenti. L'acqua frizzante è sbocciata in un business multimiliardario con più nuovi marchi che spuntano di quanti siano LaCroix . Ma non tutti sono uguali, e ancora meno sono degni di chiudere le braccia con il tuo whisky giapponese preferito.

Per incoronare il miglior spumante, abbiamo messo 11 famose stelle filanti attraverso la sfida highball. Abbiamo escluso le acque aromatizzate –– non hanno posto in un highball –– e mescolate ciascuna in un rapporto di due parti di soda e una parte di whisky ( Suntory Toki , in questo caso). I punteggi erano in base al gusto, alla carbonatazione e alla buona tenuta della bevanda nel tempo. Guarda dove sono i tuoi ranghi preferiti.

11. Crystal Geyser ($ 20 per confezione da 12 once)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Se ti piace la tua acqua frizzante con frizzante, smetti di leggere. Una delle bottiglie più economiche del mazzo, questa si è addormentata appena fuori dal cancello. Le poche bolle che apparvero erano stanche, insapore e sparite in pochi secondi. È più bislacco che geyser.

10. S. Pellegrino ($ 18 per confezione da 24 once)

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Onestamente ci aspettavamo di più dal colosso frizzante italiano, ma nulla è stato all'altezza della reputazione. La carbonatazione era debole e il contenuto di minerali praticamente inesistente. Dopo un minuto o due, bevve come scotch e acqua.

9. Voss ($ 28 per confezione da 24 once da 11,15 once)

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È uno shake Weight. No, è un mattarello. No, è un norvegese alto che ti accarezza i capelli sotto lo strobo di un nightclub di Las Vegas. Voss è un sacco di cose per molte persone, ma ecco cosa non è: una buona soda highball. Carbonatazione insufficiente, sapore insufficiente. Bella bottiglia, però.

8. Perrier ($ 15 per confezione da 24 once)

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C'è stato un tempo in cui ordinare un Perrier era la cosa più francese che si potesse fare oltre a fumare sigarette e mangiare patatine fritte . Sfortunatamente, quei giorni sono passati e tutto ciò che ci resta è un mixer a metà pacchetto. È un po 'frizzante, un po' secco, ma soprattutto dimenticabile.

7. LaCroix ($ 4 per confezione da 8 once)

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Unflavored LaCroix è lo Stephen Baldwin delle bevande frizzanti: è difficile da digerire sapendo che ci sono versioni migliori in famiglia. Anche se la carbonatazione ha resistito bene, l'acqua ha livellato una leggera dolcezza che ha offuscato il whisky.

6. Mountain Valley ($ 30 per confezione da 12 da 750 ml)

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Dalla spessa bottiglia di vetro da un litro all'etichetta dall'aspetto vecchio West, tutto ciò che riguarda questo spumeggiante urla vincitore. La carbonatazione era migliore della media, con bolle strette di media grandezza. Il più grande impatto è la sua mineralità troppo sottile, che non trova mai del tutto la sua strada verso il whisky.

5. Q ($ 18 per confezione da 12 once)

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L'auto-soprannominata spettacolare soda da club, Q mescola un dannato highball solido. È anche dannatamente salato. Per quanto siamo rimasti colpiti dalla sua carbonatazione e dalla sua lunga durata, il pizzico di sale dell'Himalaya ha sopraffatto i sapori di miele nel Toki.

4.Canada Dry ($ 4 per confezione da 8 once)

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Lo sai di più per la sua ginger ale, ma Canada Dry è anche una buona soda da club. Lato positivo: ha tonnellate di carbonatazione con grandi bolle che sparano attraverso il vetro come se cercassero di sfuggire a un'incursione della polizia. Svantaggio: c'è un debole sapore artificiale che lascia un retrogusto gessoso sul palato.

3. Schweppes ($ 4 per confezione da 12 once)

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Quando il nome della tua acqua frizzante suona effettivamente come bolle di gas che sibilano nel bicchiere, sai che stai facendo qualcosa di giusto. Schweppes è generosamente gassato. È pieno di minerali croccanti e rinfrescanti che cullano, piuttosto che affollare, il cocktail. E Schweppes costa una frazione della maggior parte delle bollicine boutique sul mercato.

2. Topo Chico ($ 3 per bottiglia da 12 once)

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Questo marchio messicano è il beniamino del mondo dei cocktail. E non c'è da stupirsi: racchiude un enorme pugno minerale per accompagnare le sue bolle di lunga durata assurdamente grandi. Sorprendentemente, la bevanda in qualche modo ha mantenuto la sua carbonatazione anche dopo che il ghiaccio si è sciolto. Tuttavia, qualcosa in Topo era leggermente fuori passo con il Toki. Alla fine, era solo un po 'troppo rumoroso e salato per il delicato highball.

1. Fever-Tree ($ 36 per confezione da 24 once)

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Sembra un seltzer di celebrità splurgy, ma è uno che offre. Ha ottenuto voti alti su tutta la linea per sapore, effervescenza e finitura. Anche le sue bollicine di Champagne autodefinite sembravano legittime. Così come le sue sottili note agrumate e floreali, che si mescolavano piacevolmente con il whisky, trasformando un semplice cocktail a due ingredienti in qualcosa di luminoso, piccante e sfumato. Le celebrità sono celebrità per un motivo.