Con la proliferazione di così tante distillerie artigianali negli Stati Uniti, i negozi di liquori sono ora inondati di gin di piccoli lotti. Lo spirito è relativamente facile da realizzare e generalmente richiede un invecchiamento minimo o nullo. Può arrivare sugli scaffali molto prima, diciamo, di un whisky.

Abbiamo guadato le masse dei produttori di gin per evidenziare alcuni dei preferiti di diverse regioni del paese. Questi distillatori producono molti stili di gin utilizzando una vasta gamma di ingredienti. Il risultato: un'ampia varietà di profili aromatici.

Che tu sia rigorosamente un bevitore di martini o che ti diletta occasionalmente con G&T, sei sicuro di trovare tra queste sei distillerie una bottiglia che ami.

• Il West: St. George Spirits

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  La Bay Area è stata a lungo un punto di riferimento per la distillazione, e questo è particolarmente vero per il gin. St. George Spirits di Alameda vanta quattro gin nel suo portafoglio, di cui il Segale Secca ($ 35) e Terroir ($ 35) sono eccezionali. Il Dry Rye ha una qualità di banana tostata che gioca magnificamente con le sue note di cumino, pepe nero e segale. Il Terroir, che è infuso di vapore con prodotti botanici del Monte Marin County. Tamalpais: trabocca di terra forestale, abete Douglas ed essenza di alloro.

• Il Midwest: gli spiriti dell'estremo nord

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  Hallock, Far North Spirits del Minnesota, offre uno dei gin più esclusivi in ​​circolazione, anche se non lo consiglieremo a tutti. Solveig ($ 35) non è per i timidi, poiché le sue note funky, fungose ​​e di melone maturo potrebbero spaventare i principianti. Considera questo solo per i bevitori avventurosi. Detto questo, l'offerta militare di Hallock, Gustavo ($ 53) , è molto più accessibile, nonostante la sua elevata gradazione, con una speziatura più familiare e un sapore più delicato.

• Il Sud: Liquidi Genius

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  Mentre il sud è, ovviamente, meglio conosciuto per il suo whisky, c'è un sacco di gin prodotto lì. Genius Liquids di Austin fa Forza standard ($ 27) , un'espressione complessa che si sposta dai soliti botanici sospetti a lavanda, lime e un accenno di dolcezza simile all'agave. Hai bisogno di un po' più di muscoli in quel Martini? Genio' Forza della Marina ($ 20) spinge quei sapori in avanti con una prova senza scherzi di 114. Entrambi questi liquori sono ottimi compagni nelle bevande agli agrumi.

• Il nord-ovest del Pacifico: Spiriti del riscatto

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  Sheridan, Oregon Gin secco del riscatto ($ 30) prende spunto dall'olandese genever. Infuso con marionberry e luppoli locali, ha un'atmosfera leggermente luppolata e ammuffita che diventa maltata con forti note di arancia e spezie. Il Small's American Dry ($ 33) inizia in modo simile, ma va in nuove direzioni creative con un carattere floreale profumato.

  Continua fino a 5 di 6 di seguito.

• L'Oriente: Caledonia Spirits

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  Caledonia Spiriti Gin Barr Hill ($ 38) è un gin unico e piacevole prodotto nel Vermont. Il miele grezzo viene aggiunto appena prima dell'imbottigliamento, che conferisce allo spirito una delicata tonalità bianco sporco. Con la giusta quantità di ginepro ed equilibrio floreale, un Barr Hill Ramos Gin Fizz ti porta nella terra del latte e del miele.

• Le montagne: Spring44 Distilling

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  Potresti fare molto peggio che procurarti i tuoi prodotti botanici e l'acqua dalle lussureggianti montagne del Colorado, quindi basti dire che Spring44's Gin di montagna ($ 35) è un prodotto del suo ambiente. All'inizio emergono grandi note di pino secco, agrumi e terra, seguite da un rinfrescante finale a base di erbe e menta, una combinazione solida per una spruzzata di tonico. L'imbottigliamento classico è ricco di ginepro, coriandolo e noce moscata, e il Vecchio Tom ($ 44) è leggermente maltato, ma delicatamente bilanciato con citronella, vaniglia e spezie da forno. Perfetto per un classico Tom Collins .