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Il rum scuro è una scelta deliziosa, ma il rum bianco è un vero cocktail di base. Questo spirito limpido dà vita a tutte le note di vaniglia, zucchero di canna e frutta del rum senza alterare l'aspetto di una bevanda. Alcuni rum bianchi non sono invecchiati, ma molte marche maturano il loro rum in botti per un periodo di tempo prima di filtrare lo spirito per rimuovere tutto o la maggior parte del colore.

Ci sono molti marchi diversi tra cui scegliere, quindi abbiamo chiesto agli esperti del settore dei bar le loro scelte migliori. Ecco i migliori rum bianchi da bere in questo momento.

Il migliore in assoluto: The Real McCoy 3-Year-Aged

Per gentile concessione di Wine.com

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Per gentile concessione di Wine.com

Regione: Barbados | ABV: 40% | Note di degustazione: Caramello, Spezie, Banana

Il Real McCoy è il vero affare, un rum che proviene dalla stimata Foursquare Distillery delle Barbados. Questo rum viene invecchiato per tre anni prima di essere filtrato a carbone solo una volta per rimuovere il colore. Il risultato è un ottimo sipper che può essere utilizzato anche in qualsiasi cocktail, pieno di note luminose di agrumi, banana, caramello e cocco.

Miglior budget: Bacardi Superior Rum

Per gentile concessione di Drizly

Regione: portoricano | ABV: 40% | Note di degustazione: Agrumi, Coriandolo, Zenzero

Bacardi di Porto Rico è praticamente sinonimo di rum a prezzi accessibili. Bacardi Superior è il classico rum bianco per tutti i tipi di cocktail, afferma Darnell Holguin, co-conduttore del zucchero e limone podcast e beverage partner di Il giro . [Esso] ha un meraviglioso equilibrio di sapori dalla sua miscela proprietaria.

Ci sono note di mandorla e lime che sono completate da sentori di vaniglia, e il finale è asciutto, fresco e pulito. È delizioso solo con soda e lime.

Miglior Sipper: Denizen Aged White

Per gentile concessione di Total Wine

Regione: Trinidad, Giamaica | ABV: 40% | Note di degustazione: Erba, Quercia, Vaniglia

Denizen White Rum è un ottimo prodotto a un prezzo solido, afferma Frederic Yarm di Il negozio di fumo a Somerville, Massachusetts. Il produttore acquisisce scorte di rum invecchiato da Trinidad e Giamaica, le miscela e filtra il colore con il carbone.

Il risultato finale? Uno straordinario rum pronto per essere mescolato con lime e zucchero per fare Daiquiris, o Coca Cola per un highball, o una generosità di mixer per bevande tropicali, dice Yarm. Il rum è anche abbastanza complesso da stare in piedi da solo, rendendo questa una buona scelta da raggiungere quando hai voglia di sorseggiare.

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Il meglio per il Mojito: Havana Club Añejo Blanco

Per gentile concessione di The Real Havana Club

Regione: portoricano | ABV: 40% | Note di degustazione: Ananas, Vaniglia, Banana

'L'Havana Club Añejo Blanco ha un gusto pulito con aromi fruttati, sentori di vaniglia e rovere', afferma Reniel Garcia, il direttore del bar di L'Avana 1957 a Miami Beach. Viene distillato a Porto Rico utilizzando un processo di invecchiamento in due parti.

Il rum viene invecchiato per un anno, poi assemblato e invecchiato per altri due mesi. Il risultato è il rum perfetto da mescolare con un po' di lime e menta per un classico Mojito.

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