Che tu ti stia spostando tra turni o fusi orari, mangiare in modo sano può essere una sfida per i professionisti delle bevande impegnati. Come dice Alba Huerta, di Julep a Houston, il mio corpo ha subito un duro colpo nel corso degli anni, e ora lo tratto più gentilmente perché viaggio di più e voglio essere al meglio per il lungo raggio.

Dal rifornimento pre-turno ai migliori snack per i viaggi, Huerta e altri esperti di strada del settore condividono i loro suggerimenti per mangiare sano in movimento.

1. Alimenta il tuo corpo prima del lavoro

Per Nicola Riske, brand ambassador europeo per Il Macallan , il vecchio adagio è vero: la colazione è il pasto più importante della giornata. Sono in viaggio tra i 150 e i 200 giorni all'anno e questo è l'unico pasto che posso controllare. Voglio che sia il più equilibrato e potenziato possibile, dice. Suggerisce di saltare i pasticcini e Nutella al bar per la colazione dell'hotel e optando per opzioni più nutrienti come albumi d'uovo strapazzati o uova sode, frutta fresca e pane integrale con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Allo stesso modo, mentre è comune per i baristi pascolare prima del lavoro e poi mangiare (e bere) fino a tarda notte dopo, Huerta afferma che mangiare il suo pasto più grande prima del turno ha notevolmente migliorato la sua salute e la resistenza per il lavoro. Ho sentito qualcuno dire che dovresti rifornirti di carburante per il tuo turno, piuttosto che ripararti dopo, e mi ha fatto eco, dice. Adesso mangio alle 13:00 e non l'una di notte. Dormo meglio, mi sveglio prima e mi sento più preparato per il lavoro, mentalmente e fisicamente.

2. Siate preparati

Umberto Luchini, atleta di resistenza e fondatore di Wolf Spirit Distillery a Eugene, Oregon, viaggia con snack come noci e frutta secca e fresca. Cerca anche di prenotare hotel a pochi passi da un negozio di alimentari in modo da poter acquistare altre opzioni salutari sulla strada.

Riske dice che preparare snack come mandorle, noci, mele, banane, pere, tisane e zuppa di miso istantaneo le impedisce anche di razziare un minibar dell'hotel. A casa, fa scorta di verdure surgelate, noci, quinoa, ceci, pasta integrale e altri alimenti di base in modo da poter preparare pasti semplici e veloci tra un viaggio o un incontro. E per evitare la tentazione, consiglia di saltare del tutto il cibo spazzatura. Se non lo tengo a casa, non lo mangio, dice.

Huerta è d'accordo. Che si tratti di un kit per i pasti o di andare al mercato degli agricoltori o al supermercato, se sei più preparato, finirai per consumare cibo migliore e ti sentirai meglio in generale, dice.

3. Non dimenticare di idratarti

L'acqua è il mio superpotere, dice Huerta, che evita di mangiare sugli aerei ma dice che bere molta acqua prima e durante un volo la mantiene idratata e abbastanza piena per tutta la durata.

Beve anche da tre a cinque litri di acqua al giorno quando è a casa a Houston, dato il clima caldo.

Lottando per bere abbastanza acqua? Riske consiglia di portare sempre con sé una bottiglia d'acqua, quindi sorseggiare durante il giorno diventa una consuetudine e puoi liberarti di rimedi disidratanti come caffè e soda.

4. Carica su integratori

Perché viaggia fino a 300 giorni all'anno come ambasciatrice globale per Diageo Reserve World Class programma, Lauren Mote trasporta integratori come pastiglie di acqua elettrolitica, Erba incredibile superalimenti proteici in polvere e adattogeni come ashwagandha e collagene marino per aumentare l'energia e aumentare i pasti se necessario. Mentre un'insalata o una verdura fresca sembrano l'opzione più nutriente durante il viaggio, in alcuni posti può essere più dannosa per te, dice. Fai le tue ricerche prima di recarti in un luogo, ma avere questi integratori a portata di mano significa che sto ancora ricevendo i nutrienti di cui ho bisogno anche se non posso ottenerli dal cibo.

5. Sapere cosa funziona per te

Indipendentemente dal tuo approccio a un'alimentazione sana, gli esperti concordano che è importante conoscere i tuoi limiti e capire cosa funziona meglio per te. Mote segue un piano di digiuno intermittente e mangia tra le 12:00 e le 21:00. con diversi piccoli pasti e spuntini, mentre Huerta non fa uno spuntino, poiché li trova un pendio scivoloso. Preferisco sedermi e consumare un pasto intenzionale piuttosto che molti spuntini involontari. Luchini cerca di limitare i pasti ricchi all'ora di pranzo per avere il tempo di una migliore digestione, sonno e recupero prima dei suoi allenamenti mattutini.

Riske, un vegetariano latto-ovo, riconosce che non tutte le diete o programmi funzionano per tutti. Quindi è meglio sperimentare o lavorare con un professionista della salute per determinare cosa si sente meglio. Luchini dice anche di aver imparato per tentativi ed errori durante i viaggi e consiglia di ascoltare il proprio corpo. Ti dirà di cosa ha bisogno, dice.

E in definitiva, secondo Riske, mangiare meglio porta a migliori abitudini con l'esercizio, il sonno e il bere, che le consentono di essere la migliore versione possibile di me stesso, nel lavoro e nella vita.