Stout non è solo una deliziosa birra scura che può essere bevuta come un pasto. È stato anche a lungo creduto che fosse il migliore amico di una nuova mamma che allatta. Alcuni studi mettono in guardia contro le madri che allattano consumano alcol, ma molti medici ritengono che la bevanda occasionale non faccia male. In alcune culture, la birra scura è addirittura considerata utile: è stata utilizzata per aumentare il flusso del latte materno da quando gli antichi egizi iniziarono a produrre birra 5.000 anni fa.

C'è un po 'di scienza dietro l'idea. L'orzo, ingrediente principale della birra scura, contiene un polisaccaride che aumenta la prolattina, un ormone della produzione del latte. Si pensa anche che l'avena, un altro ingrediente robusto, promuova una sana produzione di latte, così come il lievito di birra ricco di vitamina B. Ovviamente, una birra con una gradazione moderata è l'opzione migliore per le neomamme - le stout di latte tendono ad avere un grado alcolico ragionevole.

Queste sei stout cremose di latte e farina d'avena soddisferanno coloro che nutrono piccoli esseri umani dal proprio corpo e chiunque altro apprezzi la buona birra.

• Copper Kettle Milk ($ 11 per confezione da sei)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

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  Realizzato con vero lattosio, l'ingrediente che dà al latte il suo nome e il suo carattere cremoso, questo infuso è dolce e maltato. Anche se in realtà non ha il sapore del latte, questa birra di Denver ha un carattere di latte al cioccolato e una sensazione in bocca vellutata che è piuttosto irresistibile. A 5,6% ABV, perché resistere?

• Finkel & Garf Oatmeal Milk ($ 9 per confezione da sei)

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  Dal Colorado amante della birra artigianale, questa stout di farina d'avena è meno dolce di una tipica stout di latte, ma non così pesante come una stout di farina d'avena. Da qualche parte nel mezzo, beve più come un piatto principale che come un dessert, ma non è eccessivamente saziante. A 5,5% vol., Mostra soddisfacenti note di malto, caffè e cioccolato.

• Guinness Milk ($ 11 per confezione da sei)

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  Guinness ha rilasciato il suo latte stout come parte di Il progetto Brewers serie. Usando la stessa base di lievito della Guinness classica, questa birra scura offre un bacio di dolcezza grazie all'aggiunta di zuccheri del latte, oltre a luppolo amaro e orzo tostato. È morbido e cremoso con un sottotono di cioccolato e latte tostato. Non così basso ABV come l'originale, che si attesta al 4,2%, la scorta di latte al 5,3% è innegabilmente sedibile.

• Latte per la mano sinistra ($ 10 per confezione da sei)

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  Con orzo tostato, fiocchi d'avena e fiocchi d'orzo, questa deliziosa scorta di latte è ricca e cioccolatosa grazie, in gran parte, all'aggiunta di vero cioccolato. Al 6% di alcol, è sorprendentemente accessibile con le sue note dolci e tostate e il seducente carattere di moka.

  Continua fino a 5 di 6 sotto.

• Samuel Smith Oatmeal ($ 12 per confezione da quattro)

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  Questa birra al 5% di alcol contiene luppolo, malto d'orzo, lievito di birra e avena, quindi è la tua classica ricetta di farina d'avena stout. Ogni lotto viene fermentato in piazze di pietra dello Yorkshire nel più antico birrificio di Tadcaster, in Inghilterra. Il risultato è una bevanda rinfrescante e riempitiva con un finale morbido e agrodolce.

• Farina d'avena al cioccolato di Sand Creek Oscar ($ 7,50 per confezione da sei)

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  Farina d'avena, cioccolato e orzo suonano come i componenti di una colazione dei campioni, ma si uniscono magnificamente anche nella birra scura. Questa bevanda Wisconsin ricca di noci e leggermente dolce ha una gradazione alcolica del 5,6%. È corposo ma ben bevuto, secondo il birraio.