È una situazione orribile che abbiamo affrontato tutti prima o poi: hai una bottiglia di vino che vuoi bere ma nessun cavatappi a portata di mano. I baristi professionisti e i professionisti del vino hanno offerto i loro trucchi preferiti per le bottiglie di vino in stile MacGyver. Questi sono i sei suggerimenti che consigliano.

1. Scarpa o stivale

Senza contare sciabola , il modo più strano in cui ho aperto una bottiglia è il trucco delle scarpe, dice Vince Stilletti, il manager di La cantina Red Hook a Brooklyn, New York. Ancora più strano era che fosse in un hotel in Italia, dove penseresti che avrebbero avuto le chiavi del vino in ogni stanza.

Il processo, dice Stilletti, è il seguente. Rimuovi la pellicola e l'eventuale tappo dall'alto, quindi posiziona il fondo della bottiglia in una scarpa dove andrebbe il tallone, dice. L'ho fatto solo con le scarpe da ginnastica, ma qualsiasi cosa con un po 'di ammortizzazione dovrebbe funzionare. Quindi trova un muro o una trave robusta e allinea la scarpa e la bottiglia in modo che la scarpa sia verticale e la bottiglia sia orizzontale. Tenendo saldamente insieme la bottiglia e la scarpa, picchiettale contro la superficie verticale come se stessi martellando un chiodo. Ci vuole pazienza, ma alla fine la forza spingerà lentamente il tappo fuori dal collo abbastanza da poterlo rimuovere con la mano.

Anche l'esperta di spiriti di agave Carmen Lopez Torres, che ha sede in Messico, è una fan di questo metodo, in particolare per lo spettacolo. Adoro i volti delle persone quando fai il trucco delle scarpe; è come se non si aspettassero che funzioni ma funziona, dice.

La barista di New York City Paula Lukas ha ottenuto un effetto simile con un asciugamano e un albero. Quando ero consulente del campo e non avevo un apriscatole, avvolgevamo la bottiglia in un asciugamano e la sbattevamo contro un albero, dice. Ha funzionato.

Assicurati di utilizzare una superficie robusta e piana e non toccare troppo forte, altrimenti le cose potrebbero andare storte.

2. Penna a sfera

Lauren Darnell, una barista ed esperta di alcolici a Seattle, ha usato il trucco delle scarpe in passato, ma osserva che una penna a sfera funzionerà in un pizzico. Una volta ne ho usato uno per tagliare il tappo, poi ho filtrato [il vino] attraverso una maglietta. Anche se non è stato necessariamente un momento clou della carriera, aggiunge, ha funzionato e a volte è tutto ciò che puoi davvero chiedere. Secondo lo scrittore di bevande Taylor Tobin, puoi anche semplicemente spingere il tappo nella bottiglia usando un pennarello. Le amiche esperte Caroline Hatchett e Isabella Newman consigliano di fare lo stesso con un robusto tubetto di mascara.

3. Pinzette

Il professionista degli spiriti californiani Drew Record ricorda di aver usato le costosissime pinzette di un collega come Ah quindi in treno da Parigi a Reims. Stranamente, non c'erano passeggeri francesi sul treno che brandivano una chiave del vino di scorta. Sono andato a lavorare estraendo il tappo con il mio collega Pinzette Tweezerman Ultra Precision , lui dice. Dopo pochi minuti strazianti, siamo stati ricompensati con un vino delizioso. Purtroppo, le pinzette non si sono riprese.

4. Vite lunga e martello

Un rapido consiglio dell'esperta di marketing e bevande Kirti Dwivedi per creare il tuo tipo di cavatappi: avvita una vite molto lunga nel tappo, dice. Usa la parte ad artiglio di un martello per tirare la vite, e - ta-da! - c'è del vino.

5. Pompa per bicicletta

Il barista di Houston Christopher Huang giura per il metodo della pompa della bici . Spingi l'ago del gonfiatore completamente attraverso il tappo e pompa via, dice. L'ha provato lui stesso. Avevo una pompa da bici che tenevo tra i piedi e ho smesso di pompare quando il tappo è uscito a metà. Nemmeno ci sono volute molte pompe per raggiungere l'obiettivo.

6. Pinze per caminetto calde e neve

Secondo il barista di New York City Nick Venditti, puoi ricreare il file metodo delle pinze porta usando pinze da camino calde e un po 'di buona neve vecchio stile. [L'ho] usato a casa dei miei genitori nel nord dello stato perché non c'era il cavatappi ma c'era una stufa a legna. lui dice. Ho riscaldato le pinze finché non sono diventate roventi, ho afferrato la bottiglia intorno al collo con loro, ho portato la bottiglia fuori e ho immediatamente imballato la neve intorno al collo. Si screpolava in modo uniforme sulla linea del collo. L'ho fatto passare attraverso un imbuto e un colino per sicurezza, ma non c'erano frammenti di vetro.