Fai qualcosa per abbastanza anni e diventi un po 'compiaciuto; anche un po 'compiaciuta. Tutto quello che viene fuori, puoi gestirlo. Ma cosa succede se il tuo editore chiede un cocktail ispirato a Punxsutawney Phil? Ovviamente dici di sì; sei un professionista, dannazione. Ma non penso nemmeno che le marmotte bevano cocktail. Da quello che ho sentito, sono più appassionati di erbe selvatiche, noci e bacche, inseguiti con l'occasionale larva o cavalletta. Tuttavia, scommetto che Phil non storcerebbe il naso davanti a un Old Fashioned o a un Mai Tai.

Ripensandoci, fagli iniziare con cocktail retrò e indosserà reggicalze sulle maniche e una serie sorprendente di tatuaggi tribali. Non vale proprio pensare. Lasciamo fuori Phil e concentriamoci sulla parte di Punxsutawney. È nella Pennsylvania occidentale, che un tempo era la regione del whisky di segale. Penseresti che potrebbe esserci una sorta di Punxsutawney Cocktail a base di whisky in panchina in attesa di essere mandato nella mischia. Ma la vita non è così semplice. Per uno stato così grande e umido, la Pennsylvania è stata incredibilmente lassista nel creare bevande. Di tutti i veri classici, i Cocktail Immortals, l'unico del Keystone State è il Clover Club . Ma ce n'è uno in più che ce l'ha quasi fatta.

Nel 1934, la Queen Elizabeth, inventata da Herbert L. Quick, capo barista del Benjamin Franklin Hotel di Philadelphia, vinse un cocktail contest a livello nazionale. Questa deliziosa bevanda, che prende il nome dalla moglie di Quick e non dal monarca, merita una seconda possibilità. È una delle creazioni primaverili più deliziose che io conosca, luminosa e delicatamente profumata come i teneri fiori di maggio. A pensarci bene, ci sono cose peggiori da bere in un Ricomincio da capo.

regina Elisabetta

Contributo di: David Wondrich

INGREDIENTI:

• 150 g di vermouth secco (Noilly Prat)
• .75 oz Benedettino
• 75 ml di succo di lime fresco
• Bicchiere: Cocktail

PREPARAZIONE:

Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio. Filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata.