Questo cocktail è stato creato da Giuseppe González al Suffolk Arms per Cognac Classics Week, presentato da sr76beerworks.com e Hennessy VSOP Privilège.

ingredienti

• Assenzio, per risciacquare
• 2 1/4 once di cognac Hennessy VSOP
• 1 cucchiaio da bar dello sciroppo dorato di Lyle
• 6 gocce di bitter di Peychaud
• Decorazione: scorza di limone

Passi

1. Risciacquare un bicchiere rock ghiacciato con l'assenzio, scartando l'eccesso e mettere da parte.

   
   
   

2. Aggiungere il cognac, l'amaro e lo sciroppo in un mixing glass con ghiaccio e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati.

3. Filtrare nel bicchiere Rock preparato.

   
   
   

4. Guarnire girando una striscia di scorza di limone sulla superficie della bevanda per esprimere i suoi oli, quindi scartare.