Questo gin moderno ha un'aura d'altri tempi e aromi delicati e floreali.

Hendrick's Gin è un gin moderno con un'aura d'altri tempi e delicati aromi floreali. Questa bottiglia ha influenzato una generazione di gin artigianali creativi.

Fatti veloci

Classificazione: Gin

Società: William Grant e figli

Distilleria: Girvan, Scozia

Digita ancora: alambicco di rame e Carter ancora a testa

Rilasciato: 1999

Prova: 88

Prezzo consigliato: $ 35

Professionisti:

• Aromatici floreali, fruttati, freschi
• La forte nota di ginepro al palato aggiunge spina dorsale e struttura.
• Porta un diverso livello di complessità botanica ai cocktail di gin standard.

Contro:

• Prezzo ben al di sopra di una tipica bottiglia di gin di buona qualità

Note di degustazione

Colore : Chiaro

Naso : Presenza distinta del classico ginepro, ma con un forte tocco floreale dal petalo di rosa e dalla camomilla nella miscela botanica, più lime fresco e una morbida nota di cetriolo

Palato : Dolci note di sambuco e agrumi, e un'esplosione di pino ginepro, tannino di buccia di cetriolo e angelica muschiata a metà palato

Fine : Secco e croccante, quasi amaro nella sua gradevole amarezza e nel finale asciutto

La nostra recensione

Hendrick's è spesso indicato come il gin di cetrioli. E, in effetti, quel sapore è parte integrante del trucco botanico di questo gin. Ma è più interessante di così. Nonostante tutti i suoi prodotti botanici che rompono la tradizione - sì, quei famosi cetrioli e rose - è ancora molto centrato dal ginepro penetrante e di pino. Questo non è un gin per chi non è sicuro dello spirito. Ma se ami il gin, le note floreali di questo al naso e al palato, il fruttato, la consistenza setosa e il crescendo di sapore di pino secco si sentono freschi e nuovi come quando Hendrick è stato lanciato più di 20 anni fa.

Il gin, con le sue 11 botaniche in totale, è fatto come se fossero due gin separati con gli stessi ingredienti. Un lotto viene lasciato in infusione per una notte e ridistillato, un altro viene distillato in uno dei pochi alambicchi antichi Carter Head rimasti (che è fondamentalmente un alambicco a cestello in cui i botanici vengono cotti a vapore durante il processo di distillazione); quindi le due distillazioni vengono miscelate in lotti da 500 litri. È divertente usarlo per un tocco in più in una Pimm's Cup o per un Negroni ricco di gin. È anche eccellente in un Martini, ma va con un tocco di agrumi come guarnizione, che bilancia meglio i delicati botanici del gin che farebbe un'oliva.

Fatti interessanti

Allora, chi è l'Hendrick in questione? Dopo che il distillatore di Hendrick Lesley Gracie ha creato e perfezionato la ricetta, la famiglia Grant ha convenuto che il suo membro più anziano della famiglia dell'epoca, Janet Sheed Roberts (la nipote di William Grant e morta alla veneranda età di 110 anni nel 2012), avrebbe chiamato il nuovo prodotto. Con i suoi graziosi botanici floreali in mente, ha battezzato il gin Hendrick's in onore di un amato giardiniere che lavorava per la famiglia e che aveva un talento per coltivare rose meravigliose.

La linea di fondo : Con la sua bottiglia in stile farmacista e aromi e sapori influenzati dal giardino, Hendrick's aggiunge un po' di brio per occasioni speciali al tuo carrello da bar.